چرا نباید غذاها را با دمای خیلی بالا پخت؟

چرا نباید غذاها را با دمای خیلی بالا پخت؟

14 آبان 1398

فقط از دست رفتن مواد مغذی نیست که پخت غذا در دمای بالا را مضر می‌کند، بلکه ترکیباتی که با دمای زیاد در مواد غذایی شکل می‌گیرند نیز بسیار خطرناک‌اند. بعضی از این ترکیبات منجر به پیری زودرس و سرطان می‌شوند.
بهترین روش‌های پخت و پز برای جلوگیری از ابتلا به سرطان

بهترین روش‌های پخت و پز برای جلوگیری از ابتلا به سرطان

26 شهريور 1398

گرچه سیگار و الكل جزو عوامل مهمی در ابتلا به سرطان است اما باید به خاطر داشته باشیم كه غذاهای سرشار از تركیبات مغذی و پیشگیری‌كننده از سرطان نیز با طبخ نامناسب به یك ماده غذایی خطرناك تبدیل شوند.
6 فرمول آشپزی سالم‌

6 فرمول آشپزی سالم‌

22 مرداد 1398

سبزیجات كنسرو شده از قبیل لوبیا یا نخود سبز و ذرت را حتما قبل از استفاده بشویید تا نمك اضافی آنها از بین برود.
‏۵ نکته مهم درباره آشنایی پیش از ازدواج

‏۵ نکته مهم درباره آشنایی پیش از ازدواج

19 مرداد 1398

ازدواج شتری‌ست که درِ خانه همه می‌خوابد. هرکسی می‌تواند بنا به موقعیت و شرایطی که خودش دارد این شتر را بیدار کند یا پذیرایش شود! اما در پروسه عجیب و استرس‌زای ازدواج یکی از مراحل حساسی که به آن برمی‌خوریم، مرحله‌ای‌ست که دختر و پسر به قصد آشنایی با یکدیگر ارتباط می‌گیرند و در خلال این ارتباط یا به هم دل می‌بندند یا به صورتی از هم جدا می‌شوند و دیگر این روند را بیشتر ادامه نمی‌دهند.
چهار روش غلط آشپزی، شما را چاق می کند!

چهار روش غلط آشپزی، شما را چاق می کند!

12 تير 1398

اگر ورزش می ‌کنید و سعی دارید غذاهای سالم ‌تری بخورید، و این کار را با آشپزی در خانه به جای رفتن به رستوران انجام می دهید، از 4 اشتباه رایج حین پخت و پز مواد غذایی دور بمانید تا به طور موثرتری از ابتلا به افزایش وزن پیشگیری کنید.
همه جوره سبزی‌ها را در دستور کار آشپزی‌تان قرار دهید

همه جوره سبزی‌ها را در دستور کار آشپزی‌تان قرار دهید

11 تير 1398

در فصلی قرار داریم که انواع سبزی ها در دسترس است، این مطلب را بخوانید تا با شیوه های اضافه کردن سبزی به رژیم غذایی خانواده آشنا شویداگر سبزی و ریشه های خوراکی مانند هویج ، چغندر و... را که برای سالاد تهیه کرده اید کمی پلاسیده و ظاهر نازیبایی پیدا کرده است، آن ها را خرد و تفت دهید تا مزه دار شود و بعد از آن کنار وعده غذایی به خصوص کنار غذای گوشتی استفاده کنید. روش های مختلفی برای پخت سبزی ها وجود دارد از جمله کبابی کردن، تفت دادن و تهیه پوره ...
احضار معاون سازمان محیط زیست به دلیل تخلفات در «آشوراده»

احضار معاون سازمان محیط زیست به دلیل تخلفات در «آشوراده»

2 خرداد 1398

مدیرکل دفتر ارزیابی سازمان محیط زیست که برخلاف قانون دسترسی آزاد به اطلاعات از ارایه مطالعات ارزیابی طرح گردشگری آشوراده به فعالان محیط زیست خودداری کرده بود به دادگاه احضار شد.
ورود دادستان کل به پرونده آشوراده

ورود دادستان کل به پرونده آشوراده

1 خرداد 1398

در آستانه روز جهانی تنوع زیستی و درحالی‌که بیش از 5سال از مناقشه دوستداران طبیعت با سازمان حفاظت محیط‌زیست بر سر اجرای طرح گردشگری جزیره آشوراده، می‌گذرد، روز گذشته معاون قضایی دادستان کل کشور دستور بررسی خارج از نوبت پرونده آشوراده را در دادسرای کارکنان دولت صادر کرد.
پاسخ وزارت بهداشت به ادعای پخت حلیم با پنبه

پاسخ وزارت بهداشت به ادعای پخت حلیم با پنبه

25 ارديبهشت 1398

معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت در واکنش به انتشار ویدئوهایی در فضای مجازی مبنی بر پخت حلیم با پنبه و پشم گوسفند در پی گرانی گوشت، گفت: با بازرسی‌های صورت گرفته بر روی مراکزی که از آنها شکایت شده بود و یا مراکزی که خودمان به آن‌ها مشکوک بودیم، به این نتیجه رسیدیم که عملاً هیچ‌گونه تخلفی در این زمینه در حلیم‌های به فروش رسیده صورت نگرفته است و این‌چنین اخباری کذب است.
نکاتی کاربردی برای تفت دادن و سرخ کردن مواد غذایی

نکاتی کاربردی برای تفت دادن و سرخ کردن مواد غذایی

7 ارديبهشت 1398

درس آشپزی امروز نکاتی درباره تفت دادن و سرخ کردن است. شاید در کل تفاوت زیادی با هم نداشته باشند اما نتیجه کار متفاوت است.
نکاتی برای سرخ کردن و فریز کردن بادمجان

نکاتی برای سرخ کردن و فریز کردن بادمجان

21 اسفند 1397

در این مقاله می خواهیم روش های سرخ کردن بادمجان را با کمترین روغن آموزش بدهیم. قبل از سرخ کردن بادمجان ها را به مقدار خیلی کم با سفیده تخم مرغ آغشته کنید.
شکایت از رییس سازمان حفاظت محیط زیست برای نجات تنها جزیره خزر

شکایت از رییس سازمان حفاظت محیط زیست برای نجات تنها جزیره خزر

24 بهمن 1397

دل آشوراده این روزها بیشتر از هر گوشه دیگر در محیط‌زیست این سرزمین کهن شور می‌زند چراکه گویا اراده 15 ساله برخی مدیران برای تخریب این عرصه طبیعی و ملی بر نابودی آن است.
مراحل آشنایی پیش از ازدواج چیست؟

مراحل آشنایی پیش از ازدواج چیست؟

16 بهمن 1397

یکی از مراحل حساس زندگی، مرحله‌ای‌ست که دختر و پسر به قصد آشنایی ازدواج با یکدیگر ارتباط می‌گیرند و در خلال این ارتباط تا حدودی همدیگر را می‌پسندند. بعد از آن، شناخت عمیق و جدی‌تر می‌شود. اما در این بین باید به نکاتی توجه کنند تا به عبارتی نه سیخ بسوزد و نه کباب!
آشپزی به سبک یونانی چطور ضامن سلامت است؟

آشپزی به سبک یونانی چطور ضامن سلامت است؟

15 مهر 1397

بنا به عقیده متخصصان تغذیه، دنبال کردن رژیم غذایی یونانی می ‌تواند به شما هم کمک کند که بسیار سریع تر از آنچه تصور می کنید، به اهداف تناسب اندام تان برسید.
6 روش برای درست کردن غذاهایی با طعم خاص و به یاد ماندنی

6 روش برای درست کردن غذاهایی با طعم خاص و به یاد ماندنی

24 شهريور 1397

غذا به عنوان مقوله ای که همگی افراد به شکل روزمره با آن در ارتباطند، نقش مهمی در زندگی ما دارد. خوردن غذا نه فقط برای لذت بردن از آن و رفع گرسنگی، بلکه به عنوان در دسترس ترین و آسان ترین روش برای تامین انرژی، ویتامین ها و سایر مواد و ترکیبات ضروری برای متابولیسم بدن، رشد و نمو، ترمیم و پاک سازی و فعل و انفعالات شیمیایی درون بدن حائز اهمیت است. از این رو استفاده از ترکیبات مختلفی مثل کربوهیدرات ها، سبزیجات، گوشت و... برای پخت انواع غذاها باید مورد توجه قرار گیرد زیرا تمامی این موارد باعث سلامتی، شادابی و افزایش طول عمر می گردند.
هفت روش صرفه‌جویی در مهمانی‌ها

هفت روش صرفه‌جویی در مهمانی‌ها

24 شهريور 1397

وضعیت اقتصادی فعلی با کسی شوخی ندارد. زمانی که تغییری اتفاق می‌افتد، می‌توان دو روش در پیش گرفت؛ اولین روش انکار تغییر و چسبیدن به سبک زندگی قدیم است؛ روش دوم اما پذیرفتن و تغییر سبک زندگی است. یکی از زیرمجموعه‌های سبک زندگی هم برگزار کردن مهمانی است.
ترفند های مهم آشپزی که شما را متمایز می کند

ترفند های مهم آشپزی که شما را متمایز می کند

18 مرداد 1397

آشپزی مانند هر مهارت دیگری با تمرین وتکرار به تکامل می رسد و هر آشپزی در طول فعالیت خود به نکاتی دست پیدا می کند که او را از بقیه متمایز می کند.راهکارهایی که به راحتی در اختیار دیگران قرار می گیرد، حاصل سال ها تلاش و ممارست آشپزهاست .
"آشوراده" دارد می‌سپارد جان

"آشوراده" دارد می‌سپارد جان

2 خرداد 1397

در حالی‌که خبرها حاکی از رسیدن پروژه گردشگری آشوراده به فاز اجرایی است، اما هنوز هم از سوی برخی فعالان محیط‌زیست اما و اگرهایی در خصوص اجرای این پروژه وجود دارد و برخی معتقدند این پروژه باعث به قهقرا رفتن منطقه می‌شود.
مزایا و معایب پرکاربردترین وسایل آشپزی

مزایا و معایب پرکاربردترین وسایل آشپزی

9 ارديبهشت 1397

امروزه پیشرفت فناوری بر جنبه های مختلف زندگی تاثیر زیادی گذاشته است. آشپزی نیز از این موضوع مستثنا نیست و ابزار این کار از وسایل ساده ومعمولی به وسایلی بدل شده است که کارایی های مختلفی دارد. البته بعضی از آن ها همان وسایل قدیمی اما کاملا پیشرفته تراست.
خطرات سلامت پخت و پز با فویل آلومینیومی

خطرات سلامت پخت و پز با فویل آلومینیومی

22 فروردين 1397

این که آلومینیوم چگونه به بدن شما آسیب می رساند به عوامل بسیاری مانند سلامت کلی و این که بدن تا چه اندازه می تواند تجمع این ماده را در بدن مدیریت کند، بستگی دارد.
5.78142s, 16q