دانشمندان آمریكایی ۱۲ تركیب را در پوست سیب شناسایی كردهاند كه سلولهای سرطانی را در محیط آزمایشگاهی از بین میبرند.
رویهای لیو مجری این تحقیقات از دانشگاه سم شناسی محیطی و تطبیقی دانشگاه كورنل گفت چندین تركیب را شناسایی كردیم كه مانع از تكثیر سلولهای سرطانی كبد، قولون و سینه انسانی میشوند و احتمالا تا حدودی عامل خاصیت ضد سرطانی تمامی سیبها هستند.
وی معتقد است روزانه مصرف پنج تا ۱۲ وعده انواع مختلف از میوهها و سبزیجات، اقدام مناسبی برای كاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن از جمله سرطان و همچنین تامین نیازهای غذایی لازم برای حفظ سلامتی است.
این پژوهشگران ۱۰۳ كیلوگرم از پوست سیبهای سرخ را مورد بررسی قرار دادند ، تركیبات انها را جدا و ساختارهای تركیبات نوید بخش را شناسایی كردند.
سپس در آزمایشگاهها این تركیبات خالص را علیه رشد سلولهای سرطانی بكار بردند.
آنها دریافتند تری ترپنویدها كه نوعی مولكول چربی محلول طبیعی هستند احتمالا بیشترین نقش ضد سرطان را دارا هستند.
نظر شما