تحقیقات جدید نشان می‌دهد مصرف زیاد محصولات حاوی سویا از جمله آجیل سویا خطر بروز اختلالات حافظه را افزایش می‌دهد.

مطالعه 719 فرد بالغ اندونزیایی ساكن مناطق شهری و روستایی «جاوه» نشان می‌دهد مصرف بالای آجیل سویا - حداقل یك بار در روز - با ضعیف شدن حافظه بخصوص در میان افراد بالای 68 سال همراه بوده است.

این تحقیقات توسط گروهی از محققان دانشگاه «لوف بورو» انجام شده و نتایج آن در مجله «زوال عقل و اختلالات شناختی ناشی از پیری» منتشر شده است.

محققان تصور می‌كنند فیتو استروژن عوارض ناشی از درمان با استروژن بر روی حافظه را وخیم تر می‌كند. تحقیقات اولیه از احتمال بروز زوال عقل در افراد بالای 65 سال حكایت دارد.

بهرحال عوامل موثر دیگر نیز نباید نادیده گرفته شود. فرمالدئید از فاكتورهای بسیار موثر در بروز سرطان در اندونزی به عنوان ماده‌ای برای حفاظت از مواد غذایی همچون آجیل به كار می‌رود كه این موضوع می‌تواند تا حدودی در تضعیف حافظه نقش داشته باشد. این تحقیقات هم چنین نشان می‌دهد آجیل های ترش سبب بهبود وضعیت حافظه می‌شود.

آجیل سویا یك ماده خوراكی مرسوم برای تامین پروتئین در كشورهای آسیایی بوده و شیوع كم سرطان سینه در آسیا می‌تواند مربوط به مصرف درست محصولات سویا باشد.

 

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha