نتایج این مطالعه حاكیست كه آهن دریافتی ۷۲درصد خانوارهای استان نیز از میزان موردنیاز كمتر است.
یافتههای این پژوهش در ارتباط با میزان دریافت ویتامین B2نشان میدهد كه دوسوم جمعیت استان كمتر از میزان موردنیاز از این ویتامین بهرهمندند.
دستاوردهای این مطالعه بیانگر آن است كه تنها نیمی از خانوارهای استان ویتامین Aو دو سوم آنان به اندازه كافی ویتامین Cدریافت میكنند.
حجم اندك مواد غذایی مانند شیر و لبنیات، میوه و سبزی،تخممرغ و ماهی در سبد غذایی خانوارها از مهمترین عوامل كاهش ویتامینهای ،C A ،B2و آهن و كلیسم میباشد.
مصرف روزانه دوواحد میوه و ۳واحد سبزی علاوه بر حفظ مقاومت بدن در برابر عفونتها در تامین سلامت پوست، بینایی و ترمیم زخمها تاثیر دارد.
نظر شما