به گزارش سلامت نیوز به نقل از هلث دی نیوز ، در بررسی هایی كه حاصل آن در شماره فوریه ژورنال علوم غذا و كشاورزی به چاپ رسیده، گروهی از محققان كره ای تاثیر سویای سیاه را در 32 موش بررسی كردند.
به موش های تحت نظر غذاهای پرچرب با مقادیر متفاوت سویای سیاه خورانده می شد. پس از دو هفته وزن بدن موش هایی كه 10 درصد انرژی خود را از سویای سیاه می گرفتند نصف موش های گروه تحت كنترل افزایش یافت و مجموع كلسترول و كلسترول بد خون شان به ترتیب 25 و 10 درصد كاهش یافت.
به گفته دیوید یندر از مسوولان دانشكده پزشكی دانشگاه لندن ممكن است پروتئین سویا تولید اسیدهای چرب تازه و كلسترول را با تاثیر بر سوخت و ساز چربی در كبد و بافت های چرب كاهش دهد.
این ممكن است علت استفاده از سویای سیاه در درمان سنتی دیابت در آسیا باشد.
بندر گفت مشكل اصلی در دیابت نوع دو نقص در كار تولید انسولین ، بیشتر در نتیجه زیادی بافت های چربی شكمی است به این دلیل كاهش وزن اغلب كنترل مواد قندی را بهتر می كند.
تحقیقات جدید نشان می دهد سویای سیاه ممكن است گیاهی حیرت آور باشد زیرا آزمایش آن روی موشها نشان می دهد به جلوگیری از چاقی كمك می كند، میزان كلسترول خون را پایین می آورد و احتمالا حتی خطر بیماری قند را كم می كند.
نظر شما