به گزارش سلامت نیوز به نقل از ساینس دیلی این محققان روشی را برای حذف پروتئین ها یی كه باعث پاسخ آلرژیك می شوند از میگو شده اند.
به گفته سرپرست این تحقیق دكتر Li Zhenxing گروه او دریافته است روشی شامل حرارت و پرتودهی به میزان قابل ملاحظه ای سطوح پروتئین های واكنشگر به نام آلرژن ها را كاهش می دهد. آنها نمونه های خون افراد مبتلا به آلرژی نسبت به میگو را گرفته نمونه هایی از میگوی پاك شده از آلرژن ها و نوع دارای آلرژن را به آن افزودند و سپس واكنش آنتی بادی های خون را ارزیابی كردند.
این محققان دریافتند كه پس از قرار دادن میگو در معرض حرارت و پرتو سطوح یكی از آلرژن های اصلی آن تا 20 باربر كاهش یافت.