به گزارش سلامت نیوز دكتر كیمیاگر متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران با بیان این مطلب افزود: در گذشته به دلیل مشكل حمل و نقل روغن های مایع آنها را تبدیل به روغن های جامد می كردند و در حال حاضر با توجه به رفع مشكل حمل و نقل و بسته بندی روغن های جامد به مردم توصیه می شود كه از روغن های مایع استفاده كنند.
وی افزود: هر فرد نیاز به مصرف 25_30 گرم روغن در شبانه روز دارد و در افراد ورزشكار و كارگران این مقدار به 40 گرم می رسد و مصرف بیش از اندازه روغن های جامد و مایع باعث چاقی در افراد خواهد شد.
وی تصریح كرد: بهترین منبع برای استفاده از روغن خشكبارهای روغنی مانند بادام و پسته و استفاده از روغن های مایع بخصوص روغن های مایع گیاهی است و در صورتی كه افراد احتیاج به مصرف روغن های جامد داشته باشند، باید سعی كنند از روغن های جامد با ترانس پائین استفاده كنند.
استفاده از روغن جامد باعث بروز بیماری های قلبی و عروقی می شود به طوری كه آمارها نشان می دهد، حدود 50 درصد مرگ و میرهای ناشی از بیماری های قلبی و عروقی در كشور از مصرف روغن های جامد است.
نظر شما