سلامت نیوز : عضو هیئت عملی دانشگاه علوم پزشكی تهران گفت: مصرف زرشك برای بیماران كبدی مفید است و از سلول‌های كبد محافظت می‌كند.

محمد صالحی سورمقی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس افزود: زرشك انواع گوناگونی دارد و زرشك قرمز خوراكی از مهمترین نوع زرشك است.

وی گفت: زرشك حاوی ویتامین C است و نوع ترش‌‌مزه آن دارای اسیدهای گیاهی است كه تا حد خاصیت ضد حساسیت دارد.

عضو هیئت عملی دانشگاه علوم پزشكی تهران افزود: زرشك به شكل تازه یا خشك شده و یا از آب آن استفاده می‌كنند كه زرشك برای بیماری‌های كبدی مفید است.

صالحی سورمقی گفت:‌ مصرف زرشك افرادی كه دچار بیماری‌های كبدی هستند و یا كبد آنها نارسا شده است، می‌تواند مفید باشد.

وی اضافه كرد: با توجه به اینكه در غذاهای امروزی رنگ‌ها و مواد شیمیای وجود دارد كه این مواد در كبد تجمع می‌كند و برای افراد ضرر داشته باشد كه مصرف زرشك می‌تواند، این مواد را از كبد خارج كند و از سلول‌های كبد محافظت می‌‌كند.

عضو هیئت عملی دانشگاه علوم پزشكی تهران افزود: زرشك یك ضد سرطان است و می‌تواند موادی كه در كبد تجمع پیدا كرده است، را از بدن خارج كند و خاصیت سرطان‌زایی آنها را از بین ببرد.