سلامت نیوز: دکتر ربابه شیخ الاسلام  رییس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز ایجاد پایگاه اطلاعات رفاه ایرانیان را نقطه عطفی برای  سلامت تغذیه ای کشور و کاهش گرسنگی سلولی و سلامت محور کردن رشد کودکان دانست و گفت با وجود این سامانه امکان کاهش فقر و بی عدالتی با توزیع  بهینه منابع ملی در کشورهموار می شود. با این پایگاه  همکاریهای بین ارگانهای بسیار زیادی که هر کدام گوشه ای از کار را انجام می داده اند ایجاد شده و در صورت حمایت دولت از این پایگاه و کسب همکاری متخصصین می توان مطمئن شد که تمام توجهی را که لازم است به قشر نیاز مند و آسیب پذیر جامعه داشته باشیم، فراهم شود و دیگر در سال های آینده شاهد فقر و تبعات دلخراش آن نباشیم.  

به گزارش سلامت نیوز وی با یاد آوری یکی از اثر گذارترین عناوین روز جهانی غذا در 24 مهر ماه سال 2001 ( با گرسنگی مبارزه کنید تا فقر کاهش یابد )  اشاره کرد که همه اغلب فکر می کنند  که فقر موجب گرسنگی می شود  که البته این درست است ولی فقر و گرسنگی رابطه متقابل دارند یعنی گرسنگی  در طول زمان خود به تنهایی می تواند چنان  توانمندی جسمی و ذهنی جامعه ای را کاهش دهد که جامعه مواجه با فقر شدید شده وحتی توسعه جامعه متوقف شود.

مثال بارز آنرا در سالهای گذشته در کشورها و مناطقی که به شدت دچار کمبود یک ماده غذایی (ید ) بوده اند دیده ایم  و این تجارب جهانی نشان می دهد که کمبود های غذایی و خصوصا ریز مغذیها که شامل انواع ویتامین ها و املاح هستند چگونه با ایجاد گرسنگی سلولی بیماریها را افزایش می دهند و بار سنگینی را به سیستم سلامت تحمیل می کنند.

وی گفت:« در کودکان خانواده های فقیر توانایی هایی که باید از کودکی در مغز برای آموزش و یادگیری و برخی مهارت ها در زندگی آینده آنها شکل بگیرد  در اثر ناکافی بودن مراقبت ها ایجاد نمی شود که گرسنگی می تواند یکی از عوامل موثر باشد چون کودکی که به دنیا می آید رشد خیلی سریعی دارد. همه می دانیم نوزادی که با وزن سه کیلو بدنیا می آید  در شش ماهگی دوبرابر و در یک سالگی سه برابر وزن هنگام تولد می شود بنابراین  این دوران اهمیت فوق العاده دارد چون در هیچ دورانی انسان چنین رشدی ندارد تغذیه صحیح  در اوان کودکی و 5 سال اول نقشی حیاتی در سایر دورانهای زندگی این کودک خواهد داشت فراموش نکنیم که اگر کودک در 5 سال اول زندگی زیر چتر مراقبت های کامل و همه جانبه  قرار گیرد می تواند به توانمندی های بالقوه ای که خداوند در وجود او گذاشته برسد. » بنابراین آرزوی فردی چون من که سالهای مفید عمرم را برای مبارزه با گرسنگی و سوتغذیه کودکان گذاشته ام، ایجاد پایگاه رفاه اجتماعی یک فرصت طلائی برای پرداختن به توانمندی نسل آینده و توقف سالهای سیاه غفلت از کودکان است.

وی افزود:«ما با غفلت ازدوران کودکی، جامعه را از رفاه و توسعه محروم می کنیم. بار ها در مناطق محروم کشور شاهد درد دل آموزگاران و معلمان شریفی بوده ام که می گفتند ما تمام تلاش خود را انجام می دهیم ولی این کودکان یاد نمی گیرند و بهمین سبب نرخ توقف تحصیل و فرار از درس در این مناطق بالاست در مناطق فقیر، کودکان واقعا توانایی یاد گیری  و آموزش پذیری ندارند و آمار بیماری ها در این مناطق بالاست  والدین برای بردن این کودکان به درمانگاه ها یا بیمارستان ها غیبت از کار دارند و این کودک در سیکل بیماری و پایین امدن ایمنی بدن گرفتار می شود که خود این مسئله باعث می شود بیماری ها تکرار شود و این کودکان  دیگربعد ها  نمی تواند به آن توانمندی هایی که باید، برسند در حقیقت ما فرصت های این کودکان را سوزانده ایم. »

دکتر شیخ الاسلام گفت:« خوشبختانه در کشورمان با راه اندازی شبکه های بهداشت و درمان از بیماری هایی مثل اسهال و بیماریهای حاد تنفسی که بیماری کشنده ای برای کودکانمان بود، جلوگیری کردیم و این شبکه ها دسترسی مردم را به خدمات بهداشتی فراهم کرده است و همه افراد کشور می توانند با فاصله زمانی کوتاهی خود را به مرکزی که خدمات اولیه را ارائه می دهد برسانند، ولی شبکه اگر چه اقدامات پیشگیرانه ای دارد ولی این اقدامات منحصر به پایش رشد و ارائه مکمل های مورد نیاز تا سن دوسالگی ست و مراقبت های دوران کودکی در این مرحله متوقف می شود .»

وی گفت:« در پایگاه اطلاعات رفاه ایرانیان که ایجاد شده این امکان بوجود آمده که سازمان هایی که کار کردن با هم را بلد نبودند و یا سخت بوده که با یکدیگر کار کنند کم کم دور هم بنشینند و دستاوردهای مثبتی داشته باشند. نگاه بنده به این پایگاهی که بوجودآمده این است که هنوز باید وزارتخانه های دیگری را هم  دعوت به مشارکت و درگیر این کار کنند الان بیشتر بهزیستی و تمام جاهایی که دستگاه حمایتی بودند به هم مرتبط شده اند در حالی که ما نیاز داریم که وزارت آموزش و پرورش ،جهاد کشاورزی، بازرگانی و وزارت علوم هم که سهم بزرگی در آموزش دارد به این پایگاه ورود کنند.»

وی در ادامه گفت:« درست است که کشاورزی در سطح وسیع و صنعتی در کشور ما حمایت می شود ولی محصولات این نوع کشاورزی اغلب وارد صنعت غذا می شود  ولی تجربه در کشورهای دیگر نشان داده است که مزارع کوچک کشاورزی و محله ای می تواند دسترسی مردم آن محله را به سبزیجات و انواع صیفی ها فراهم کند که این مواد غذایی حاوی تمام ریزمغذی ها هستند. از کسانی که پایگاه رفاه ایرانیان را راه اندازی کرده اند و اسم آن را پنجره رفاه ایرانیان گذاشته اند می خواهم که این پنجره را هم به روی مردم باز کنند تا هم ایده های مردم را دریافت کنند و هم متخصصین را دعوت کنند که از پایگاه بازدید کنند و یا از طریق سایت های مجازی ، پیشنهادات افراد علاقمند را برای ارتقای این پایگاه بگیرند

وی خاطرنشان کرد وظیفه خود می دانم  بعد از تشکر از متولیان ایجاد کننده  این پایگاه در خواست کنم که پنجره را بروی انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت هم باز کنند تا در شرایطی که انگار سازمانها و وزارتخانه ها درهایشان را بروی هم بسته اند و کمتر همکاریهای مشترکی را از آنها برای حل مشکلات می بینیم   با هم صحبت کنیم چون مسئله نسل آینده ایران است و نمی توانیم از فاجعه بین نسلی ساده بگذریم  سوء‌تغذیه و کمبود مواد مغذی در دوران کودکی توانمندی را در طول نسل ها از بین می برد. دخترانی که دوران کودکی را با محرومیت غذایی را پشت سر گذاشته اند در جوانی ریز نقش و کوتاه قد و بعد که  زنانی رحم های کوچک خواهند شد و فرزندان کم وزن تری بدنیا می آورند و این کودکان در همان محیط  محروم بد تر از نسل قبلی خود می شوند .این کودکان ریز چثه حتی اگر در شرایط خوب تری پرورش یابند باز نمی توانند رشد مناسبی همانند همتا های خود در مناطق مرفه داشته باشند . این فاجعه در طی دهه های   60 تا 70 در بنگلادش موجب شد که کودکان تا 12 سانتیمتر کوتاه تر شوند و در همان سالها ژاپنی ها با تغییر روش غذایی در مدارس ژاپن توانستند بیش از 15 سانتیمتر بلند قد تر شوند. البته بلندی قد به تنهایی مد نظر نیست ولی همین افزایش با توسعه و توانمندی ژاپن همسوست و مرا یاد جمله زیبایی می اندازد که معمولا در سخنرانیهایم از آن استفاده می کنم .دستاوردهای جهانیان در حمایت از حقوق كودكان و تحقق استعدادهای انسان را بیشتر می توان با بلندای قد كودكان سنجید تا ارتفاع  آسمانخراشها  »

دکتر شیخ الاسلام که چند سالی است موسسه کودک ، سلامت و توسعه را ایجاد کرده و تلاش می کند ابزار های نوینی برای والدین در اهمیت مراقبت های همه جانبه دوران کودکی بسازد گفت:« اگر روزی بیاید که عده ای عدالت خواه بخواهند در باره  موفقیت کشور ها قضاوت کنند  با قدرت نظامی یا اقتصادی، و یا  شكوه و جلال یایتختها ، ساختمانهای و برجهای سر به فلک کشیده آن کشور  قضاوت نخواهند کرد بلکه این قضاوت را با میزان رفاه و آسایش مردم ، بهداشت، تغذیه و تحصیلات،  خواهند کرد . فرصت كسب دستمزدهای عادلانه  بسیار مهم است ، دولت ها باید به آزادیهاى سیاسى و مدنى آنان حرمت بگذارند   و قوانینى وضع کنند که از اقشار آسیب پذیر و كم درآمد جامعه شان حمایت کند ، و مهمتر از همه باید از بدنهاى در حال رشد كودكان  در هر کجای کشور هستند مراقبت های لازم بعمل آید  

وی در پایان خاطر نشان کرد :« واقعا اگر خودمان منصفانه بخواهیم بین کشور ها قضاوت کنیم کدام معیارها  را انتخاب می کنیم.»