سلامت نیوز: با این که این غذا برای بیماران قلبی یا به عبارتی برای سلامت قلب پیشنهاد شده است، اما همه می‌توانند از مصرف آن لذت ببرند.

خوراک کلم قرمز با سیب ادویه‌ای

مواد لازم:

روغن کانولا                                     2 قاشق چای‌خوری

پیاز رنده شده                                  1 عدد

سیر خرد شده                                2 حبه

کلم قرمز خرد شده                          نصف کلم

سیب بدون دانه و رنده شده             2 عدد

آب مرغ                                           1 فنجان

سرکه سیب                                    یک چهارم فنجان

شکر                                              1 قاشق غذاخوری

چوب دارچین نصف شده                  1 عدد

نعنای خشک*                                نصف قاشق چای‌خوری

جوز هندی آسیاب شده                  یک چهارم قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه و نمک                          به مقدار لازم

 
* اگر نعنای تازه خرد شده بود به میزان 2 قاشق چای‌خوری استفاده شود.

 طرز تهیه:

* داخل یک ماهی تابه‌ی گود، روغن را در شعله ملایم داغ کرده و پیاز و سیر را به مدت دو دقیقه تفت دهید و یا این که بگذارید طلایی شوند.

* کلم و سیب رنده شده را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

* شعله را کم کنید و آب مرغ، سرکه، شکر، دارچین، نعنا و جوزهندی را نیز به آن اضافه کنید.

* مواد را هم بزنید و سپس در آن را گذاشته و داخل فر با 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

* بعد از 55 دقیقه و یا زمانی که کلم قرمزها نرم شده باشند غذایتان آماده‌ی سرو است. قبل از سرو فلفل به میزان کافی به آن پاشیده و سرو کنید.

 
ارزش غذایی:

کالری                        42

پروتئین                      1 گرم

چربی                        1 گرم

چربی اشباع شده     0

کلسترول                  0

گلوسید                     8 گرم

فیبر                           2 گرم

سدیم                       38 میلی‌گرم

پتاسیم                     161 میلی‌گرم

منبع: تبیان