بزرگمهر دبیر انجمن تغذیه ایران گفت: لبنیات حاوی کلسیم می باشند که این مواد غذایی از نظر کیفی و کمی قابل جذب می باشند.
وی گفت: در این مواد اسیدآمینه با کیفیت بالایی وجود دارد که باعث جذب بهتر کلسیم می شود و لاکتوز موجود در شیر  باعث می شود ترکیب لاکتوزکلسیم ایجاد شود و به جذب بهتر کلسیم کمک کند.
وی افزود: لبنیات باید به صورت کم چربی مصرف شوند و لبنیات پرچرب به سلامتی لطمه می زنند.
بزرگمهر گفت:  کلسیم در حضور ویتامین D به حالت قابل جذب بدن در می آید و تابش خورشید ویتامین D بدن را تامین می کند اما به دلیل پوشش زنان در ایران باید از قرص های حاوی این ویتامین استفاده نمود.
وی تصریح کرد: افرادی که به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستند باید به صورت روزانه از میزان بسیار کم خوردن شیر را شروع کنند و روزانه بر این میزان بیافزایند و این عمل باعث می شمود به این ماده مفید عادت کنند.
وی تاکید کرد: روزانه برای بزرگسالان 4 واحد و برای جوانان و نوجوانان 3 واحد لبنیات پیشنهاد می شود.
وی گفت:  سرانه مصرف شیر در ایران نسبت به کشورهای دیگر جهان بسیار پائین است و دلیل آن هم تفکر غلط مردم می باشد. زیرا مردم فکر می کند شیر فقط مخصوص شیرخواران و بیماران است.
وی افزود: این تفکر باعث دردهای استخوانی و پوکی استخوان و نرمی استخوان در بزرگسالان می شود.