سلامت نیوز: محصولات غذایی قرمز رنگ جزء بهترین مواد برای سلامتی هستند که مصرف آنها در طول سال توصیه می‌شود.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، به گفته محققان آمریکایی، رنگ قرمز موجود در میوه‌ها و سبزیجات ماده‌ای به نام «phytonutrient» تولید ‌می‌کند که خطر سرطان پروستات را کاهش می‌دهد، فشارخون را پایین می‌آورد، از رشد تومور‌ها جلوگیری می‌کند، کلسترول بد را کاهش ‌می‌دهد، رادیکال‌های آزاد مضر را از بین می‌برد و برای بافت مفاصل بسیار مفید است.

محققان خواص برخی از این محصولات قرمز رنگ مفید را اینگونه برشمردند:

- گوجه فرنگی و هندوانه دارای لیکوپین هستند که یک ماده قوی ضد سرطان است. برای سلامت چشم و پروستات نیز بسیار مفید است. گفتنی است، میزان این ماده ضد سرطانی در گوجه‌ای که حرارت دیده باشد مثل سس‌ها و کچاپ‌ها افزایش پیدا می‌کند.

- آب زغال‌اخته از عفونت‌های اداری جلوگیری می‌کند، در افزایش کلسترول مفید خون وهمچنین آنتی‌اکسیدان‌ها موثر است.

- سیب منبع غنی از ویتامین سی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست.

- توت‌فرنگی دارای ویتانین سی و منگنز است. منگنز رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهد، به استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند، به عملکرد بهتر غده تیروئید کمک می‌کند، قند خون را تعدیل می‌کند، دارای فیبر، ید، پتاسیم و ویتامین کی است.

- آلبالو دارای ملاتونین است که یک نوع آنتی‌اکسیدان می‌باشد. این ماده به حفظ الگوی طبیعی خواب انسان کمک می‌کند، از ضعف حافظه جلوگیری می‌کند، کاهش دهنده التهابات است، از سرطان و دیابت جلوگیری می‌كند.

- تمشک، کاهنده التهاب، درد، سرطان، بیماری‌های قلبی، دیابت و حساسیت است.

- فلفل دلمه‌ای قرمز دارای ویتامین آ، ب6، بهبود دهنده خواب و روحیه است.