در میان مغزها، گردو ارزش غذایی بالاتری از بادام ، پسته، فندق و... دارد. مقدار آنتی اکسیدان یک مشت گردو، ۲ برابر انواع مغزهای دیگر است.
*مصرف گردو همراه با غذای چرب، احتمال آسیب دیدن سرخرگ ها را کاهش می دهد.
*منبع عالی منیزیم، مواد معدنی و اسید چرب امگا ۳ است.
*با کاهش بروز التهاب، بدن را در برابر بیماری عروقی مقاوم می کند.
*امگا ۳ موجود در گردو برای عملکرد مناسب سلول های مغزی لازم است.
*امگا ۳ علاوه بر کاهش خطر بیماری قلبی - عروقی میزان فشار خون را نیز کاهش می دهد.
*آنتی اکسیدان موجود در آن ۲ تا ۱۵ برابر قوی تر از آنتی اکسیدان موجود در ویتامین E است.
*مصرف منظم گردو خطر بروز آلزایمر را کاهش می دهد.
*منبع عالی اسید آمینه است.
*ویتامین B موجود در آن، تولید انرژی را افزایش می دهد و به هضم غذا کمک می کند.
*برای حفظ سلامت استخوان مفید است.
منبع:روزنامه خراسان
نظر شما