دكتر راستگو متخصص تغذیه به باشگاه خبرنگاران گفت: تحقیقات نشان می‌دهد افرادی كه روزانه 25 میلی لیتر روغن زیتون مصرف می‌كنند در بدنشان میزان یك ماده شیمیایی كه نشانگر خسارت سلولی است، كمتر است.
وی افزود:روغن زیتون حاوی مجموعه‌ای ازتركیبات به نام فنول‌هاست كه نقش یك منداكسیدان قوی را بازی می‌كند ،البته تأثیر رژیم غذایی بر خطر ابتلا به سرطان بسیار پیچیده‌ است ،زیرا عناصر متفاوت بسیاری در غذاهایی كه می‌خوریم وجود دارد.
راستگو تصریح كرد: به هر حال تحقیقات متعدد نشان می‌دهد كه یك رژیم غذایی سالم و متوازن كه شامل روغن زیتون باشد می‌تواند به كاهش خطر سرطان كمك كند.