به گزارش سلامت نیوز به نقل از پایگاه اینترنتی خبری دانشگاه اوهایو، تحقیقات جدید نشان می دهد ساختار مولكولی كه طی آن میوه ها و سبزیجات رنگ خاص خود را پیدا می كنند، می تواند دریچه ای برای كشف روش درمانی برای سرطان روده بزرگ توسط محققان باشد.
این گزارش حاكی است، رنگدانه های موجود در میوه و سبزیجات بخصوص رنگدانه مربوط به رنگ قرمز، بنفش و آبی بطور قابل ملاحظه ای باعث كاهش سرعت رشد سلول های سرطانی روده بزرگ و موش های آزمایشگاهی شده است.
بر اساس این گزارش، این تحقیقات به دانشمندان نشان داده است كه میوه و سبزیجات خواص ضد سرطانی فراوانی دارند به این صورت كه برای بررسی سلول های سرطانی كه در محیط آزمایشگاهی رشد پیدا كرده بودند اثرات ضد سرطانی توسط انواع میوه و سبزیجات به آنها نشان داده نشد از جمله رنگدانه های بسیار موثر می توان به انگور، تربچه، ذرت، انواع تمشك و توت و هویج اشاره كرد.