سلامت نیوز : در دهه‌های اخیر افراد به ویژه كودكان تمایلی به خوردن آبگوشت به خود نشان نمی‌دهند اما این غذای سنتی برای رشد كودكان بسیار مفید است.احمدرضادرستی متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: برخی از افراد مصرف بعضی از غذاهای سنتی چون كله پاچه و آبگوشت را در وعده‌های غذایی خود حذف می‌كنند چرا كه در صورت استفاده از این مواد غذایی تركیبات مغذی بسیاری به بدن می‌رسانند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه آرمان ؛ وی افزود: بعضی از غذاها نظیر آبگوشت به دلیل داشتن سیب زمینی، حبوبات، پیاز و سبزیجات گوناگون كه سرشار از پروتئین، كلیسم و آهن است كه برای رشد بدن بسیار مفید است. وی تاكید داشت: تركیبات گوناگون و متنوع موجود در آبگوشت همچون گوشت غنی از آهن و ویتامین B12 است كه این مواد غذایی برای رشد كودكان نیز بسیار مناسب است.درستی خاطر نشان كرد: در صورت استفاده از آبگوشت باید از ادویه كم استفاده شود چرا كه در صورت عدم رعایت فرد دچار انواع بیماری‌ها همچون ناراحتی‌های گوارشی، سوزش معده و تشدید بیماری اعصاب می‌شود.وی تاكید كرد: برای بهتر جذب شدن آهن موجود در گوشت مناسب این است آبگوشت همراه با ترشی استفاده شود.