پنجشنبه ۱۲ بهمن ۱۳۸۵ - ۰۰:۰۰
کد خبر: 878

غذاهای حاوی مقادیر زیاد گلوكز جذب اسید فولیكها را افزایش داده و مواد قلیایی نظیر جوش شیرین جذب آنها را به تاخیر می‌اندازد.

جوش شیرین جذب اسید فولیك را به تاخیر می‌اندازد

خدامراد زندیان، فوق تخصص خون و سرطان و عضو مركز تحقیقات تالاسمی و هموگلوبین پاتی در گفت وگو با ایسنا اظهار داشت:« اولین بار اسید فولیك ازعصاره برگ اسفناج به دست آمد و نام خود را از كلمه لاتین folium به معنی اسفناج گرفته است.»

وی افزود:« اسید فولیك ساختمان پایه تمامی اسید فولیكها بوده و بر اساس رادیكالهای مختلف متصله به آن و تعداد گلوتامیك، اسیدهای متصله تركیبات مختلف اسید فولیك ایجاد می‌شود كه یكی از مهمترین آنها اسید فولیك است.»

این فوق تخصص خون و سرطان یادآور شد:« اسید فولیكها از طریق مواد غذایی وارد روده كوچك شده و از ابتدای روده كوچك با مكانیسمهای مختلفی جذب می‌شود.»

زندیان تصریح كرد:« مصرف الكل و نوشابه‌های الكلی چرخه داخل كبدی اسید فولیكها را مختل می‌كند.»

عضو مركز تحقیقات تالاسمی و هموگلوبینوپاتی گفت:« ویتامین C دفع اسید فولیك را افزایش داده و كسانی‌ كه روزانه بیش از دو گرم ویتامین c مصرف می‌كنند باید اسید فولیك روزانه خود را افزایش دهند.»

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha