دكتر"مصطفی نوروزی"افزود:متوسط سرانه نمك مصرفی درسطح كشور بالای ۱۰گرم در روزاست كه توصیه می‌شود شهروندان درسرسفره نمكدان نگذارند تا به غذای كم نمك عادت كنند.
نوروزی ادامه داد:همچنین افراط در خوردن سوسیس و كالباس بدلیل داشتن ماده نگهدارنده نیتریت سدیم - ریسك ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.
این متخصص اضافه كرد: مصرف گوجه فرنگی - پرتقال و نارنگی - پس از خوردن سوسیس و كالباس موجب می‌شود سم كمتری از نیترات در معده تولید شود.
این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی قزوین گفت : مصرف مستمر چای داغ ریسك ابتلا به سرطان دهان و مری را افزایش می‌دهد -هر چند كه چای خود ضد سرطان بوده و گروه"اپی گالاتها"درچای معمولی و بخصوص چای سبز -ضد سرطان می باشد.
دكتر نوروزی افزود: باید تدبیری اندیشیده شود تا فروشندگان آجیل ضمن بسته بندی كالاهای خود -تاریخ مصرف معین روی آن چاپ كنند -چرا كه آجیل پس ازمدتی كپك زده و با رشد كپك "اسپرژیلوس فلاووس " باعت تولید سم و احتمال ابتلا به سرطان كبد را افزایش می‌دهد.
وی افزود:همچنین نان كپك زده نیز به دلیل داشتن سم "افلاتوكسین " ریسك ابتلا به سرطان كبد را افزایش می‌دهد.
دكتر نوروزی گفت:سالانه یك میلیون تن ضایعات نان دركشور ازچرخه غذایی خارج شده و بخشی از آن مورد استفاده دام قرار می‌گیرد.
نظر شما