گوشت
-
در شان مردم ایران نیست که گوشت یکسال مانده در انبارهای گمرک را مصرف کنند
خودرو و لوازم خانگی بی کیفیت کم بود،گوشت یکسال در انبار مانده هم به آن اضافه شد! /وزارت بهداشت به مساله ورود کند
هفته گذشته خبری مبنی بر ترخیص محموله ۲۰۰ تنی گوشت منجمد برزیلی که بیش از یکسال در گمرک بندر شهید رجایی بندرعباس معطل مانده بود منتشر شد. به دنبال انتشار این خبر سوالات بسیاری مطرح شد از جمله اینکه آیا اکنون این گوشت ها سالم هستند و قابلیت مصرف خانگی دارند؟ آیا این گوشت ها کیفیت و ارزش غذایی لازم را دارند؟
-
مهمترین اصول فریز کردن گوشت قرمز
گوشت قرمز، گوشت مرغ و ماهی طعم و فوایدی دارد که با نگهداری اصولی حفظ می شود.
-
مصرف گوشت های دپو شده در صنعت بلامانع است
گوشت های برزیلی یک سال مانده در گمرک قابلیت مصرف خانگی ندارد
دکترای تخصصی فیزیولوژی دام و طیور با بیان اینکه:«معمولا گوشتی که منجمد باشد بعد از گذشت 6 ماه از انجماد آن، ترجیح بر این است که مصرف خانگی نشود و باید این گوشت ها مورد استفاده صنعتی قرار گیرد.» تاکید کرد:« گوشت منجمد اگر از حالت انجماد خارج شده باشد و دوباره منجمد شده باشد آن خونابه ای که از گوشت خارج شده بخشی از مواد مغذی گوشت با این خونابه از دست می رود بنابراین اگر گوشت های برزیلی که بیش از یکسال در گمرک مانده اند از حالت انجماد خارج و خونابه از آن رفته باشد مطمئنا مقداری از ارزش تغذیه ای آن کم شده و از نظر بهداشتی هم حتما دستخوش تغییر و تحول خواهد شد.»
-
گوشت یک سال مانده برزیلی وارد بازار ایران شد!
محموله ۲۰۰ تنی گوشت منجمد برزیلی که بیش از یکسال در گمرک بندر شهید رجایی بندرعباس معطل مانده و بیم فساد آن میرفت با ورود دستگاه قضایی استان هرمزگان تعیین تکلیف شد و دستورات لازم برای تسریع در امر ترخیص و بارگیری آن صادر گردید.
-
کاهش دوباره تولید گوشت گوسفند
مرکز آمار کشور روز گذشته گزارشی منتشر کرده است که نشان میدهد با وجود افزایش تولید گاو و گوساله در کشور، میزان تولید دام سبک مانند دو سال گذشته روند کاهشی داشته است.
-
چند نکته درباره پخت گوشت و مرغ فریز شده
متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، گفت: از زمانی که گوشت یا مرغ برای یخزدایی در دمای اتاق قرار میگیرد باید حداکثر تا دو ساعت بعد پخته شود.
-
متخصص تغذیه عنوان کرد؛
گوشت و مرغ یخ زده را چه زمانی باید پخت
متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: زمانی که گوشت یا مرغ برای یخزدایی در دمای اتاق میگیرد باید حداکثر تا دو ساعت بعد پخته شود.
-
مطالعات نشان می دهد؛
گوشت قرمز و قند عامل بروز سرطان روده در افراد جوان
به گفته محققان، مصرف بیش از حد گوشت قرمز و قند با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است.
-
زخم جراحی اقتصادی بر تن مردم
تخممرغ جایگزین مصرف گوشت شد!
بررسیها نشان میدهد مصرف گوشت قرمز و شیر در دهه ۹۰ به ترتیب ۴۱ و 46.8 درصد کاهش داشته، در همین حال مصرف تخممرغ نیز افزایش داشته است. براساس گزارش مرکز پژوهشهای مجلس به نظر میرسد خانوارها برای تامین پروتئین مورد نیاز خود تخممرغ را جایگزین گوشت قرمز و مرغ کردهاند.
-
عوارض نخوردن گوشت/خطر ابتلا به بیماری های عفونی و التهابی
دکتر خدیجه رحمانی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز، درباره خطرات حذف گوشت از سفره مردم گفت:«در بحث تغذیه برای اینکه مواد غذایی، مواد مغذی مورد نیاز بدن ما را تامین کرده و به سلامت ما کمک کنند آنها را از نظر تامین همه این مواد به گروه های اصلی تقسیم بندی می کنیم که در هر گروه، مواد غذایی متفاوتی وجود دارد که این مواد می توانند جایگزین هم شوند.»
-
گرانی نان و گوشت ایران، چند برابر اروپاست؟
تورم گوشت؛ در اروپا ۳۴ درصد در ایران حدود ۸۰۰ درصد
افزایش بهای مواد غذایی و تداوم آن به تهدیدی برای دولتها و بانکها در جهان تبدیل شده است. بهای نان در اتحادیه اروپا به طور متوسط طی شش سال گذشته ۴۰ درصد بالا رفته است. در همین بازه زمانی افزایش قیمت نان و غلات در ایران بالای ۶۰۰ درصد برآورد شده است.
-
۳ باور غلط در مورد مصرف گوشت!
بسیاری از مردم میخواهند رژیم غذایی سالمی داشته باشند اما بیشتر مواقع نمیدانند مصرف گوشت برای آنها مفید است یا مضر و در این زمینه کاملا گیج شدهاند.
-
تشخیص گوشت قرمز سالم با چند ترفند ساده
نوری خاطرنشانکرد: به هیچ عنوان نباید گوشت چرخ کرده در فروشگاههای موجود در سطح شهر به صورت آماده عرضه شود و باید فقط به درخواست مشتری و در حضور وی و با رعایت همه مسائل بهداشتی از قبیل شستوشوی مناسب دستگاه صورت بگیرد.
-
گوشت آنالوگ به عنوان جایگزین پروتئینهای حیوانی تولید شد
رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: گوشت آنالوگ به عنوان جایگزین پروتئینهای حیوانی در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی تولید شد.
-
پرهیز از "گوشتخواری" و پناه بر"گیاهخواری"/بخش دوم
"حق زیستن" و "حرمت حیات"، نگرشی مطلق یا نگاهی نسبی؟
سلامت نیوز: حنیف رضا گلزار کارشناس ارشد خاک وآب درباره "گیاهخواری" مجموعه مقالاتی را در اختیار سلامت نیوز گذاشته است که امروز قسمت دوم آن منتشر می شود. در انتهای متن، لینک بخش نخست این یادداشت را می بینید.
-
بررسی علت گرانی گوشت
این روزها قفسه اقلام پروتئینی در برخی فروشگاههای زنجیرهای تنوع گذشته را ندارد و این کالای اساسی در حال حذف از سفرههای مردم است.
-
مضرات و فواید مصرف گوشت بوقلمون
آیا می دانید گوشت بوقلمون دارای چه فواید و مضراتی برای بدن می باشد ؟
-
سود ۱۰۰ درصدی دلالان از بازار گوشت قرمز
صنعت دامپروری ایران روزهای حساسی را میگذراند؛ از یک طرف سطح مراتع کشور به دلایلی چون خشکسالی در حال کاهش است و از طرفی نیاز به سرمایه در گردش واحدهای پرورش دام افزایش یافتهاست.
-
آمار عجیب از کاهش مصرف گوشت و مرغ در کشور
دبیر انجمن صنعت بستهبندی گوشت و مواد پروتئینی کشور از کاهش مصرف گوشت و مرغ در کشور خبر داد.
-
آیا مسمومیت غذایی با گوشت مرگ آور است؟
چگونه مسمومیت غذایی می تواند منجر به مرگ افراد شود؟ علت اصلی ایجاد مسمومیت های غذایی چیست و برای پیشگیری از آن باید چه اقداماتی انجام دهیم؟
-
فروش گوشت اسب و الاغ به حدی نیست که مردم نگران باشند
دامپزشکی: گزارشاتی مبنی بر فروش گوشت الاغ و اسب وجود دارد
رییس سازمان نظام دامپزشکی: از مردم خواهش می کنیم اگر موادغذایی را مشاهده می کنند که قیمت آن خارج از عرف است قطعا بدانند سالم نیست و درست نیست و اگر به جایی مراجعه کردند که پروانه کسب آنها مشخص نبود، اعتماد نکنند.
-
محققان هشدار می دهند؛
گوشت قرمز ریسک بیماری قلبی را افزایش می دهد
تحقیقات جدید نشان میدهد که مصرف روزانه یک همبرگر ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد، اما نه لزوماً به دلایلی که مردم اغلب فکر میکنند.
-
گره کور مافیای گوشت در تشکلها باز میشود؟!
تجمع اعتراضی دامداران مقابل وزارت جهاد کشاورزی که در واکنش به سیاستهای این وزارتخانه در قبال صنعت دامی کشور صورت گرفته با بازتاب گستردهای همراه شده است.
-
مقاومت باورنکردنی ویروس کرونا روی گوشت منجمد
یک مطالعه جدید نشان می دهد که کروناویروس می تواند تا ۳۰ روز روی گوشت و ماهی منجمد زنده بماند.
-
تغذیه سالم در خطر
سرانه مصرف گوشت به ۳ کیلوگرم رسید!
افزایش هزینه خورد و خوراک مردم ایران موجب فاصلهگرفتن آنها از الگوی تغذیه استاندارد شده است.
-
تاریخ مصرف گوشت چند روز است؟
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،مدیرکل دامپزشکی لرستان گفت: توجه به تاریخ انقضا گوشت قرمز و سفید ضروری است.
-
پژوهش های جدید نشان داد؛
گوشت سفید و قرمز به یک اندازه دارای کلسترول مضر است
سلامت نیوز: بررسی های جدید نشان می دهد مصرف گوشت سفید به اندازه مصرف گوشت قرمز باعث افزایش سطح کلسترول بد خون می شود در حالی که پروتئین غیر گوشتی مانند پروتئین لبنیات، حبوبات و سبزیجات بیشترین میزان کلسترول بد را کاهش می دهد.
-
محققان می گویند؛
اسیدهای آمینه پروتئین گوشت گاو، مرغ و لبنیات ،برای متابولیسم و سلامت کلی بدن ضروری است
سلامت نیوز:بر اساس تحقیقات اولیه، خوردن بیش از حد مواد غذایی حاوی اسیدهای آمینه سولفور ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و مرگ را افزایش دهد.
-
محققان بریتانیایی تاکید می کنند؛
کاهش مصرف گوشت ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
سلامت نیوز:نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد افرادی که رژیم غذایی بدون گوشت دارند یا حداقل برای مصرف آن محدودیت قائل میشوند، با کاهش خطر ابتلا به برخی از شایعترین سرطانها روبرو هستند.
-
مصرف کننده قــربــانــی مافیای گوشـــت / سفره مردم این روزها خالیتر از همیشه
سلامت نیوز: قیمت گوشتقرمز در بازار بهحدی افزایش داشته که حتی برخلاف همه وعدههای داده شده از سوی مسئولان دخیل در تامین و عرضه گوشتقرمز، بخش بزرگی از جامعه دیگر توان خرید یککیلو گوشت را در ماه هم ندارند!