غذا
-
خارش و آلرژی شدید؛ ارمغان مصرف ۹ ماده غذایی
مصرف برخی از غذاها باعث بروز واکنش آلرژیک و خارش در بدن فرد میشود.
-
کدام مهمتر است، امنیت غذایی یا امنیت تغذیه؟
محققان دریافتند که زمان تغییر جهت از «امنیت غذایی» به «امنیت تغذیه» برای افزایش سلامتی و تندرستی فرا رسیده است.
-
عاقبت پرندگان تالاب «میانکاله» بهشهر
میانکاله برای دوّمین سال پیاپی شاهد مرگ تعداد زیادی از پرندگان مهاجر بوده است. در سال ۹۸ بیش از ۵۰ هزار پرنده مهاجر در تالاب میانکاله به دلیل مسمویت سم بوتولیسم از بین رفتند، محیطزیست مازندران علت تلفات مشکوک چند هزار پرنده مهاجر زمستانگذران در تالاب بینالمللی میانکاله را مسمومیت غذایی اعلام کرد و منشاء این مسمومیت غذایی نوعی باکتری است که در پرندگان بویژه از گونههای چنگر و فلامینگو که از جلبکها و پلانگتونها تغذیه میکنند ایجاد میشود.
-
درمان آلرژی به بادام زمینی با خمیر دندان!
میلیونها فرد در جهان به بادام زمینی آلرژی دارند و مصرف این خوراکی سبب بروز حساسیت در این افراد میشود. گاهی اوقات نیز برخی افراد آلرژی شدیدی به این خوراکی دارند تاجایی که مصرف آن میتواند سبب بروز حساسیتهای شدید کشنده در آنها شود.
-
تولید یک میلیارد تن پسماند غذایی در جهان
بررسیهای سازمان ملل متحد نشان میدهد که سالانه ۱۷درصد کل غذای تولید شده در جهان، تبدیل به زباله میشود.
-
نکاتی برای فریز کردن مواد غذایی
فریز کردن یکی از روشهای نگهداری از مواد غذایی است اما باید به شیوه و مدت زمان آن توجه کرد تا خواص مواد غذایی حفظ شودمنجمد کردن مواد غذایی در فریزر، یکی از شیوه های متداول برای نگهداری طولانی مدت از مواد است که برای حفظ خواص خوراکی ها باید به شیوه فریز کردن و زمان آن هم توجه کرد .
-
برچسبهای مواد غذایی تا چه اندازه با مصرف کننده صادق هستند؟
برچسبهای مواد غذایی کمک میکنند تا اطلاعاتی در رابطه با مصرف روزانه مقدار مواد مغذی در اختیار مصرفکننده قرار گیرد.
-
نکاتی برای فریزر کردن مواد غذایی
ماندگاری مواد غذایی در فریزر چقدر است؟
گذاشتن انواع مواد غذایی برای نگهداری طولانیمدت در فریزر یک روش معمول و آسان است اما کمتر کسی به تاریخ و مدتزمان نگهداری مواد غذایی در فریزر دقت میکند درحالیکه این مسئله تا جایی مهم است که عدم توجه به آن ممکن است باعث ایجاد مسمومیتهای غذایی شود. در ادامه با مدت ماندگاری انواع مواد غذایی آشنا شوید.
-
این مواد غذایی سرطان زا را بشناسید
متخصص تغذیه با بیان اینکه استفاده از شیر و گوشت دامهایی که از نانهای کپک زده استفاده میکنند میتواند موجب ابتلا به سرطان شود، گفت: آجیلهایی که در کنار خیابان عرضه میشوند میتواند سم را وارد بدن کند.
-
تداوم حمایتهای سخاوتمندانه ژاپن از فعالیتهای برنامه جهانی غذا در ایران
برنامه جهانی غذا سازمان ملل متحد (WFP) از کمک تکمیلی 875 هزار دلاری دولت ژاپن به پروژه کمکرسانی خود به پناهندگان در جمهوری اسلامی ایران استقبال مینماید.
-
اطلاع رسانی تبلیغاتی
6 تا از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی از دید گردشگران کدامند؟
یکی از جاذبه های گردشگری ایران، غذاهای ایرانی است. صدها لیست از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی وجود دارد که هر کدام توسط دسته ای از افراد پیشنهاد شده است. پرطرفدارترین غذاهای ایرانی از دید گردشگران خارجی، غذاهایی که در سفر به ایران حتماً باید امتحان کنید از نگاه آشپزهای معروف جهان و البته پرطرفدارترین غذاهای ایرانی از نظر خود ایرانیان از نمونه این صدها لیستی است که نشان می دهد غذاهای ایرانی طرفداران بسیار زیادی دارند.
-
چند عادت اشتباه پس از غذا خوردن
برای بهره مندی از سلامت کامل، نکات بسیاری وجود دارد که باید علاوه بر رعایت رژیم غذایی مناسب، رعایت شوند.
-
5 خطر مصرف بیش از حد غذاهای تند
از نظر علمی ثابت شده است که مصرف غذاهای تند یکی از رایجترین مقصران در پس ناراحتی معده و اسهال است.مصرف متعادل غذاهای تند و استفاده از مقدار تناسب از ادویه های تند می تواند به تقویت سلامت انسان کمک کند، اما زیادهروی در مصرف آنها می تواند اثری معکوس به همراه داشته باشد.
-
سبزیجات منجمد به همان اندازه سبزیجات تازه سالم هستند
میوهها و سبزیجات بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند. مواد مغذی میوهها و سبزیجات منجمد بهاندازه میوهها و سبزیجات تازه است.
-
چند ماده غذایی موثر در پیشگیری از بروز سرطان
متخصص تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور با اشاره به اثرگذاری نوع تغذیه افراد در بروز و یا پیشگیری از انواع بیماریها، توصیههایی جهت پیشگیری از بروز سرطان با استفاده از سبک تغذیه سالم ارایه کرد.
-
غذاها چطور در اثربخشی داروها نقش دارند؟
اثرات غذاها و مواد مغذی موجود در آن ها بر روی داروها، به دلیل وجود ترکیبات متنوعی از مواد معدنی، مواد آلی، پروتئین ها و ویتامین ها بوده و در بسیاری از موارد قابل پیش بینی نیست. غذاها از مهم ترین و متغیرترین عواملی هستند که بر عملکرد داروهای خوراکی در بدن تاثیر می گذارند.
-
بدن پس از مصرف غذاهای کنسروی
محصولاتی با ماندگاری بالا مفید هستند زیرا می توانند به کاهش ضایعات غذایی کمک کنند، اما برای افزایش طول عمر غذاهای کنسروی مواد نگهدارنده بیشتری نیز به آنها اضافه می شود که...غذاهای کنسروی گزینه ای راحت و مقرون به صرفه برای افزودن مواد مغذی به یک رژیم غذایی هستند. تقریبا هر نوع از سبزیجات و میوه به شکل کنسروی در دسترس هستند، اما همه غذاهای کنسروی با هم یکسان نیستند. بر همین اساس است که توجه به عوارض جانبی که پس از مصرف این محصولات می تواند شکل بگیرد، اهمیت دارد.
-
آیا میتوان گوشت را دوباره منجمد کرد؟
گوشت تازه به سرعت خراب میشود و منجمد کردن آن یک روش معمول نگهداری است. انجماد گوشت نه تنها به حفظ آن کمک میکند، بلکه نگهداری گوشت در دمای زیر 0 درجه فارنهایت (18- درجه سانتیگراد) برای چند روز حتی ممکن است.
-
توصیههای کرونایی؛ از خرید مواد غذایی فلهای پرهیز کنید
رعایت نکات بهداشتی همچنان مهمترین عوامل در پیشگیری از بیماری کرونا به شمار میرود و رعایت دستورالعملها میتواند منجر به قطع زنجیره انتقال ویروس کرونا شود.
-
محققان هشدار می دهند؛
ارتباط مصرف غذاهای سرخ شده با افزایش ریسک بیماری قلبی و سکته
بررسی ها نشان می دهد مصرف غذای سرخ شده با افزایش خطر ابتلا به بیماری های مهم قلبی و سکته مغزی در ارتباط است.
-
چرا باید غذای بخارپز بخوریم؟
همانطور که میدانید در روش طبخ غذا با روغن، مواد غذایی بیشتر خاصیتهای مفید خود را از دست می دهد و حتی با سرخ شدن غذا در روغن علاوه بر از دست رفتن فواید آن، امکان به خطر افتادن سلامتی شما افزایش می یابد.
-
عادات غذایی افراد تحت کنترل ژنتیک است
بر اساس آخرین تحقیقات کالج کینگز لندن، الگوی مصرف موادغذایی افراد تا حدودی وابسته به ژنتیک است.
-
میکروبهای روده در بیاشتهایی نقش دارند
نتایج یک مطالعه جدید در انگلیس نشان میدهد میکروبهای روده نقش مهمی در بیاشتهایی ناشی از اختلال در غذا خوردن دارند.
-
وزارت بهداشت: مرغ های سایز کوچک سالمتر هستند
رئیس دبیر خانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی وزارت بهداشت اعلام کرد: مرغ های سایز کوچکتر در حدود ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ گرم سالمتر هستند و باید برای مصرف مرغ سایز در کشور فرهنگ سازی و آموزش کافی انجام شود.
-
چرا بعد از خوردن غذا خسته می شوید؟
محققان معتقدند خستگی بعد از خوردن غذا، یک واکنش طبیعی است و معمولا جای نگرانی ندارد. احساس خستگی یا مشکل در تمرکز بعد از خوردن غذا نسبتا شایع است و بسته به نوع، حجم و زمان خوردن غذا، فرد ممکن است احساس خستگی و خوابآلودگی کند.
-
رئیس کمیسیون تحقیق و نظارت شورای شهر عنوان کرد:
ابتلای مردم اهواز به هپاتیت A به دلیل تلاقی آب و فاضلاب
رئیس کمیسیون تحقیق، نظارت و بازرسی شورای شهر اهواز با اشاره به حکم حبس و انفصال شهردار اهواز و مدیرعامل سابق آبفا به دلیل مشکلات آبگرفتگی، گفت: هر چند ماه، اسناد و مدارک محرمانه از بایگانی شرکت آبفا به من ارائه میشد مبنی بر اینکه، مرکز بهداشت، ابتلای مردم به هپاتیت A را گزارش داده بود یعنی تلاقی آب و فاضلاب موجب بروز بیماری رودهای شده بود، اما به این موارد توجهی نشد.
-
غذاهای ناسالم اثرگذاری تغذیه سالم را کاهش میدهد
محققان دریافتند مصرف غذاهای ناسالم در کنار یک رژیم غذایی سالم مانند رژیم مدیترانهای موجب کاهش اثرگذاری آن میشود.
-
افزایش 58 درصدی مرگ زودرس با مصرف غذاهای فرآوری شده
هیچ بحثی نیست که غذاهای فرآوری شده ، گرچه ارزان و مناسب هستند ، اما برای سلامتی ما خطرناک هستند.
-
عضو انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور؛
امنیت غذایی چگونه تامین می شود/ویژگی های تغذیه سالم
مدیر گروه تحقیقات سیاستگذاری و برنامه ریزی غذا و تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، گفت: امنیت غذایی به معنای دسترسی به غذای کافی و سالم است.