کارشناسان معتقدند که تغییر اقلیم بدون تلاش مشترک مصرف‌کنندگان، صنایع غذایی، سیاست‌گذاران عمومی و نهادهای دولتی تاثیر مخرب قابل‌توجهی بر تولید جهانی غذا و سلامت انسان خواهد گذاشت.

مدیر گروه تحقیقات سیاستگذاری و برنامه ریزی غذا و تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، گفت: امنیت غذایی به معنای دسترسی به غذای کافی و سالم است.

براساس گزارش سازمان جهانی خواربار و کشاورزی(فائو)، هرروز به‌ازای هر نفر ۱۳۴ کیلوکالری غذا در ایران به هدر می‌رود، یعنی سرانه هدررفت روزانه غذا در ایران ۱۳۴ کیلوکالری است. سهم ایران از کل غذایی که هرسال در جهان به هدر می‌رود ۲.۷ درصد اعلام شده است. بر همین اساس ضایعات موادغذایی در ایران معادل ٣٥‌میلیون تن است.

کیسه میوه‌ها و سبزی‌های درجه دو که تا پیش از این تا پاسی از شب جلوی میوه‌فروشی‌های تهران بدون مشتری می‌ماند، حالا در ساعات اولیه روز نایاب می‌شود و مشتریان زیادی برای آن پیدا شده‌اند.

شاید یکی از دلایل ترس ناخودآگاه جمعی ایران از شیوع خشکسالی و عدم امنیت غذایی، قحطی باشد که بین سال‌های ۱۲۹۶ - ۱۲۹۸ هجری شمسی (۱۹۱۷ تا ۱۹۱۹ میلادی و پس از جنگ جهانی اول) به وقوع پیوست تا بر اثر آن میلیون‌ها ایرانی جانشان را از دست بدهند.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو ضمن تشریح برخی چالش‌های تغذیه‌ای در کشور مانند کم‌خوری، بیش‌خوری و شیوع بیماری‌های غیرواگیر و کمبود ریزمغذی‌ها، در عین حال از تدوین سند تغذیه برای متمرکز کردن اقدامات در حوزه غذا خبر داد.

75 درصد مردم سیستان زیرخط فقر امنیت غذایی و درواقع مشابه شرایط زندگی مردم در آفریقا هستند.

رئیس انجمن دفاع از حقوق معلولان ایران گفت: بسیاری از معلولان از دریافت بسته امنیت غذایی محروم مانده و این در شرایطی است که تعداد قابل توجهی از آن‌ها از خانواده‌های نیازمند بودند.

دبیر علمی همایش امنیت غذا، سلامت و توسعه با بیان اینکه مصرف نان در ایران ۶ برابر استاندارد جهانی است، افزود: این در حالی است که مردم ایران نصف تا یک سوم استاندارد جهانی لبنیات مصرف می کنند.

سلامت نیوز: دکتر افشین اسماعیلی فر در برنامه "گفت و گوی اقتصادی" رادیو گفت و گو گفت: تا دهه گذشته مهمترین تهدیداتی که امنیت ملی یک کشوری را...