تغذیه

رییس اتحادیه آجیل و خشکبار یزد نرخ جدید چند نوع از رطب‌ در بازار یزد را اعلام کرد و از مردم خواست به هیچ وجه از دوره‌گردها و دستفروشان خرما و رطب نخرند.

همه‌ی ما با این پند و توصیه بزرگ شده‌ایم که باید به اندازه کافی شیر بنوشیم، زیرا برای سلامت ضروریست. خیلی از افراد، شیر را یکی از مهم‌ترین مواد غذایی برای بدن می‌دانند.

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است رژیم غذایی که غنی از روغن زیتون باشد می‌تواند به بهترین وجه از کبد در مقابل تأثیرات عوامل خارجی محیط زیستی حفاظت کند.

استعمال دخانیات به اشکال مختلف، برای بیش از 5 قرن، به یک عادت غیر قابل جایگزین برای بشر تبدیل شده است. این در حالی است که امروزه به خوبی ثابت شده که اعتیاد به دخانیات در کنار ناباروری، منجر به اختلالات در سیستم عصبی، ضعف بینایی و البته سرطان می شود.

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: راهکار اصلی کاهش نمک در نان ها، بازنگری بر کیفیت گندم و آرد یا تولید نان های صنعتی است.

محققان برای اثبات این فرضیه که غذاهای خوشمزه در شرایطی که افراد راحت نیستند برایشان طعم سابق را ندارد، ۳۵۰ داوطلب را برگزیدند و با انجام تست‌هایی دریافتند افرادی که غذایی را به طور ایستاده می‌خورند نسبت به کسانی که نشسته آن را مزه می‌کنند، در تشخیص طعم و مزه خوراکی‌ها و دمای نوشیدنی‌ها ضعیف‌تر عمل می‌کنند.

مطالعات بسیاری نشان داده اند که افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی مانند هندوانه خطر چاقی، مرگ و میر کلی، دیابت، و بیماری قلبی را کاهش می دهد.

در برخی موارد واکنش‌های التهابی که در بدن رخ می‌دهد با دردسر‌های بسیاری برای افراد همره می‌شود.

کورکومین ماده فعال اصلی موجود در زردچوبه است که از خواص ضد التهابی قوی برخوردار است و به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیاری قوی نیز شناخته می شود.

رییس مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت گفت: در کشور ما، فقط 5 درصد افراد جامعه خرید محصولات غذایی را با توجه به نشانگرهای رنگی الصاق شده بر روی بسته بندی محصولات غذایی، انجام می دهند. در این زمینه فرهنگ سازی نشده و اطلاع رسانی های کافی صورت نگرفته است و هنوز این برچسب های رنگی، بر خرید مردم نفوذ کافی نداشته است.

محققان انجمن تغذیه آمریکا دریافتند مصرف ناکافی میوه و سبزیجات در رژیم غذایی با میلیون‌ها مورد مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی و سکته در سال ارتباط دارد.

یافته های یک پژوهش جدید با اثبات اثر وضعیت قرارگیری بدن(posture) در طعم خوراک، نشان داد غذا خوردن در حالت ایستاده با از کار انداختن پرزهای چشایی و اثرگذاری بر ارزیابی فرد از طعم غذا، ادراک دمایی و حجم کل مصرفی، اشتها را سرکوب می کند.

درمان میگرن، ترمیم پوست، درمان فشار خون بالا، کاهش استرس و افزایش ایمنی بدن از جمله فواید مصرف پنیر برای بدن انسان است.

در میان عوامل مسبب سرطان، رادیکال های آزاد از گزینه های اصلی محسوب می شوند. ویتامین E موجود در مغز هسته زردآلو می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی با رادیکال های آزاد مقابله کند.

در میان توصیه‌های متخصصان تغذیه برای لاغری، نوشیدن روزانه بین دو تا سه فنجان چای سبز، مؤثر دانسته شده است.