ماهی‌های سمی نخورید!

ماهی‌های سمی نخورید!

6 مهر 1393

بعد از گذشت شش ماه انتظار، فصل صید از دریا آغاز شده و چند روز دیگر صیادان به آب می‌زنند تا تورهایشان را روی امواج خزر بیندازند. از چند روز دیگر، کم‌کم ماهیان پرطرفدار و گرانقیمت دریا، جایگزین پرورشی‌های ارزان‌قیمت می‌شوند تا به گمان مردم، طبیعت بکر را مزمزه کنیم اما در این میان، شاید کمتر کسی بداند که دریای خزر، حالا تبدیل به کلکسیونی از سموم خارج از رده و منسوخ کشاورزی شده است.
مصرف ترشي، شوري و غذای آماده در پاييز ممنوع!

مصرف ترشي، شوري و غذای آماده در پاييز ممنوع!

6 مهر 1393

معمولا فصل پاييز که شروع مي شود، کدبانوها به دنبال مواد لازم براي تهيه شوري و ترشي مي افتند اما بايد به اين نکته هم توجه کنند که به ويژه در خانواده هايي که بيشتر اعضا مزاجشان سوداوي است مصرف اين مواد به ويژه در اين فصل مناسب نيست.

خطرات غیر استاندارد بودن خمیر مرغ

5 مهر 1393

سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه گفت :بر اساس تعریف استاندارد ملی ایران، خمیر مرغ از فرآورده یکنواخت متشکل از گوشت مرغ مناسب برای مصرف انسان و فاقد پوست و استخوان‌ تهيه می‌شود.
همبرگر انسان را خنگ می کند

همبرگر انسان را خنگ می کند

5 مهر 1393

محققان می گویند: مصرف همبرگر و غذاهای سرخ شده نه تنها انسان را چاق بلکه خنگ نیز می کند.

پالم از شیر و لبنیات حذف شد

2 مهر 1393

دکتر رسول دیناروند ضمن اعلام حذف کامل چربی گیاهی پالم از شیر و لبنیات گفت: تاکید می‌کنم مسئله امنیت غذایی مردم به هیچ وجه از دید متولیان سلامت مسکوت نخواهد ماند و بازرسی‌ها همچنان با جدیت ادامه خواهد داشت.

استفاده از روغن پالم در بستنی تا اطلاع ثانوی

2 مهر 1393

عضو انجمن صنفی صنایع لبنی گفت: تا زمانی که روغن جایگزینی برای استفاده در صنعت بستنی پیدا نشود استفاده از روغن پالم در این صنعت مجاز است.
8 ماده غذایی که پس از تاریخ انقضا هرگز نباید مصرف شوند

8 ماده غذایی که پس از تاریخ انقضا هرگز نباید مصرف شوند

2 مهر 1393

تاریخ انقضا بر روی بسته‌بندی مواد غذایی درج شده و به این وسیله مصرف کننده از تاریخ تولید و انقضا محصول مطلع می‌شود. مصرف برخی مواد غذایی بعد از تاریخ انقضا موجب افزایش خطر ابتلا به بیماری‌ها می‌شود.
مهر آمد « پالم» نرفت

مهر آمد « پالم» نرفت

2 مهر 1393

تولیدکنندگان: وزارت بهداشت ابلاغیه نداد پس استفاده از پالم قانونی است

بادام زمینی بوداده آلرژی‌زاتر است

1 مهر 1393

متخصصان دانشگاه آکسفورد می‌گویند: احتمال ایجاد واکنش حساسیتی با خوردن بادام زمینی بوداده بیشتر از بادام زمینی خام است.

غنی سازی آرد و لبنیات با ویتامین D جدی گرفته شود

1 مهر 1393

دانشیار گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت:مهمترین اقدام برای رفع کمبود ویتامین D غنی سازی آرد و لبنیات است که این بخش برنامه ریزی جدی و اجباری مسوولان حوزه سلامت را می طلبد.
برنج دودی بخوریم یا نخوریم؟

برنج دودی بخوریم یا نخوریم؟

1 مهر 1393

برنج فرآورده‌ای است كه رطوبت پایینی دارد و دیر خراب می‌شود و در محیط خشك و خنك تا یك سال به خوبی‌ باقی می‌ماند.
اختلاف‌نظر استاندارد و بهداشت سر خمیرمرغ پایان یافت

اختلاف‌نظر استاندارد و بهداشت سر خمیرمرغ پایان یافت

31 شهريور 1393

پس از اطلاع‌رسانی‌های پی در پی وزارت بهداشت درباره روغن پالم موجود در لبنیات، نوبت به فرآورده‌های گوشتی رسید و براساس تازه‌ترین بخشنامه سازمان غذا و دارو استفاده از خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس ممنوع شد. این در حالی است که براساس بررسی‌های انجام شده، سازمان ملی استاندارد از مرداد ماه سال 1390 این ممنوعیت را اعلام کرده بود.
خوردنی‌هایی که به جنگ جوانی می‌روند

خوردنی‌هایی که به جنگ جوانی می‌روند

31 شهريور 1393

جوانی را باید دوره طلایی زندگی نامید زیرا نه تنها در این دوران افراد با تمام انرژی به فعالیت می‌پردازند بلکه زیبا و شاداب هستند اما با فاصله گرفتن از دوران جوانی و نزدیک شدن به میانسالی و سالمندی، ردپای زمان در چهره و جسم آنها برجا می‌ماند. با این حال متخصصان تغذیه پس از مطالعات گسترده مواد غذایی را شناسایی کرده‌اند که موجب پیری زودرس می‌شود.

عرضه شیرپرچرب در مدارس ممنوع شد

31 شهريور 1393

رییس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از بازنگری و ابلاغ دستورالعمل پایگاه‌های تغذیه مدارس با تمرکز بر کاهش عوامل ایجاد بیماری‌های غیرواگیر خبر داد و اقلام مجاز و غیرمجاز جهت عرضه در بوفه مدارس را تشریح کرد.

مواد لبنی حاوی روغن پالم باید دارای برچسب باشند

30 شهريور 1393

متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: هر گونه تخلف و تقلب در تهیه شیر و سایر محصولات لبنی مفید، بخشودنی نیست و باید با قاطعیت با آن برخورد شود.
کلسیم شیرهای پرچرب بیشتر است یا کم چرب؟

کلسیم شیرهای پرچرب بیشتر است یا کم چرب؟

30 شهريور 1393

با یک سوال و جواب ساده و کوتاه اطلاعات عمومی خود را در مورد شیر افزایش دهید و سعی کنید حتما روزی سه لیوان شیر را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

اسامی 10 محصول غذایی فاقد مجوز وزارت بهداشت

29 شهريور 1393

سخنگوی سازمان غذا و دارو، از شناسایی 10 محصول غذایی و خوراکی وارداتی و تولیدی فاقد مجوز وزارت بهداشت خبر داد.

سرطان مي خريم مي خوريم!

29 شهريور 1393

خبر رسيده خيلي راحت هر ايراني سالي نيم کيلو سم مي خورد! طبيعتاً بخش زيادي از اين سمي که مي خوريم هم خودمان مي خريم، مي خريم چون اطمينان داريم يا به خودمان قبولانديم اگر مواد غذايي را با مجوز بهداشت و تاريخ مصرف و ... تهيه مي کنيم پس به عهده ما که مصرف کننده هستيم نيست که نگران ضرر و زيان مواد داخلش باشيم.
آیا سبزی‌های سرطانی از سفره‌های مردم حذف می‌شوند؟

آیا سبزی‌های سرطانی از سفره‌های مردم حذف می‌شوند؟

29 شهريور 1393

آیا مسئولان مدت هاست که فقط به مطرح کردن موضوع و متهم کردن یکدیگر بسنده میکنند یا دست به اقدامات عملی هم میزنند؟

حذف کامل پالم از لبنیات از سه‌شنبه

28 شهريور 1393

رییس سازمان غذا و دارو و معاون وزیر بهداشت در واکنش به اظهارات یکی از مسوولان انجمن صنفی صنایع لبنی مبنی بر جایگزین کردن چربی حیوانی به جای روغن گیاهی پالم در شیر و لبنیات پر چرب، تاکید کرد: صنایع در تولید فرآورده‌های پرچرب باید به استفاده از چربی طبیعی شیر بازگردند و از اول مهر ماه نیز هیچ شرکت لبنی حق استفاده از چربی گیاهی ندارد.

افزایش بیماری های قلبی و عروقی با مصرف روغن پالم

28 شهريور 1393

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور مصرف زیاد اسید پالمتیک که 44 درصد روغن پالم را تشکیل می دهد، را موجب افزایش کلسترول خون و احتمال وقوع بیماری های قلبی و عروقی بیان کرد.

خمیر مرغ منبع باکتری‌های بیماری‌زا

27 شهريور 1393

کیفیت میکروبی گوشت مرغ مورد استفاده در تهیه خمیر مرغ اهمیت فراوانی دارد. بخش عمده آلودگی خمیر مرغ مربوط به آلودگی لاشه مرغ در حین مراحل مختلف کشتار در کشتارگاه‌ها است. در مطالعات زیادی که در ایران انجام شده، آلودگی لاشه مرغ تأیید است.
چرا استفاده از خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس ممنوع شد؟

چرا استفاده از خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس ممنوع شد؟

27 شهريور 1393

ورود خمیر مرغ به چرخه تولید سوسیس و کالباس از نیمه دوم سال 1393 ممنوع می‌شود.»

حذف خمیرمرغ از تولید سوسیس و کالباس غیرممکن است!

25 شهريور 1393

در حالی رییس سازمان غذا و دارو از ممنوع شدن ورود خمیرمرغ به چرخه تولید سوسیس و کالباس از نیمه دوم امسال خبر داده است که مدیرعامل شرکت تعاونی تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی ایران این کار را غیرممکن می‌داند.
لبنيات آلوده نوش جان نكنيد لطفا!

لبنيات آلوده نوش جان نكنيد لطفا!

25 شهريور 1393

نتايج دو تحقيق انجام شده در سال هاي 90، 91 و 92 نشان داد كه تمام فرآورده هاي لبني سنتي كه بدون طي هيچ گونه مرحله پاستوريزاسيون و ميكروب زدايي، به صورت فله و در فرآيند توليد به مصرف، از دامداري ها به مغازه هاي عرضه لبنيات سنتي حمل شده اند، داراي آلودگي ميكروبي و باكتريايي بوده اند.

عرضه گوشت فله‌ای در فروشگاه‌های بزرگ ممنوع شد

25 شهريور 1393

مدیرکل دامپزشکی استان قم از عرضه گوشت بسته‌بندی شده در فروشگاه‌های بزرگ و زنجیره‌ای خبر داد و گفت: اداره کل دامپزشکی استان قم عرضه گوشت فله در فروشگاه‌های بزرگ و زنجیره‌ای استان را ممنوع اعلام کرده است.
بخرید زعفران ، بخورید ریشه بلال رنگ شده!

بخرید زعفران ، بخورید ریشه بلال رنگ شده!

25 شهريور 1393

آنطور که از شواهد پیداست انگار تا زمانی که مسمویت های گسترده ای بر اثر مصرف زعفران های تقلبی پدید نیاید، تنها مرجع تایید استاندارد کشور به فکر نظارت نخواهد افتاد.
هر ایرانی سالی نیم کیلو سم می خورد

هر ایرانی سالی نیم کیلو سم می خورد

25 شهريور 1393

فقط ١٨‌درصد خاک کشاورزی ایران سالم است مصرف کود شیمیایی١٠ ‌سال اخیر، از ٥/٢ به ٥/٦ میلیون تن رشد رسید.

گوشت چرخ‌کرده را در فریزر نگذارید!

24 شهريور 1393

کسانی که قصد استفاده از گوشت چرخی را دارند، باید گوشت را به صورت تازه به تازه چرخ کنند و حداکثر تا 3 روز آن را داخل یخچال بگذارند.
اینفوگرافی/ عوارض وحشتناک مصرف مداوم نوشابه

اینفوگرافی/ عوارض وحشتناک مصرف مداوم نوشابه

24 شهريور 1393

اهمیت به رژیم غذایی سالم برای حفظ سلامتی و زندگی سالم ضروری است.نوشیدنی ها نیز جزئی از رژیم غذایی ما محسوب می شوند و شاید شما هم بارها در خصوص عوارض نوشابه مطالبی را خوانده باشید.
7.44903s, 18q