خیار؛سمی‌ترین محصول کشاورزی/ محصول ارگانیک در ایران نداریم

خیار؛سمی‌ترین محصول کشاورزی/ محصول ارگانیک در ایران نداریم

1 تير 1393

مردم میوه بخورند یا نه، و اگر بله، چطور آنها را آماده خوردن کنند؟ تعداد زیادی از ایرانی‌ها سال‌هاست که با این موضوع درگیرند؛ از چندسال پیش که با هر تابستان، نگرانی از ابتلا به وبا به دلیل آبیاری سبزی با آب‌های آلوده پیش آمد تا حالا که آلوده بودن میوه‌ها و صیفی‌جات به سموم و آفت‌کش‌ها، دردسرساز شده.
آبمیوه های صنعتی خاصیتی دارند؟

آبمیوه های صنعتی خاصیتی دارند؟

1 تير 1393

کارشناسان تغذیه بر این اعتقادند به طور کلی خوردن میوه به آبمیوه ارجحیت دارد، زیرا برخی مواد مغذی میوه از جمله فیبرها طی فرایند آبگیری از بین می رود.علاوه بر این آبمیوه در واحد حجم، کالری بیشتری دارد و مصرف بیش از اندازه آن می تواند باعث چاقی و اضافه وزن شود.
این افراد در مصرف "میگو" بیشتر احتیاط کنند

این افراد در مصرف "میگو" بیشتر احتیاط کنند

1 تير 1393

به دلیل اینکه چربی میگو جزء چربی‌های مفید به حساب نمی‌آید، احتمال دارد که باعث افزایش کلسترول در افراد گردد.
غلظت آرسينك سبزي‌هاي ايران بالاتر ازحد مجاز است

غلظت آرسينك سبزي‌هاي ايران بالاتر ازحد مجاز است

31 خرداد 1393

یک کارشناس بهداشت محیط گفت: امروزه با پيشرفت علوم و بكارگيري روش هاي نوين در توليد محصولات كشاورزي، استفاده از ‏مواد شيميايي براي افزايش توليدات زراعي و باغي بسيار رايج است، استفاده بي رويه و غيراصولي اين گونه مواد در كشاورزي جان ‏انسانها را به مخاطره مي اندازد، غلظت آرسينك در انواع سبزي‌هاي اراضي جنوب ايران 5/6 ميلي‌گرم در كيلوگرم گزارش شده ‏است كه بالاتر از حد مجاز است، این ‏مسئله باعث شده است تا کشورهای دیگر واردات میوه و سبزی از ایران را ممنوع کنند.
مواد غذایی سرطان‌زا را بشناسید

مواد غذایی سرطان‌زا را بشناسید

31 خرداد 1393

انتخاب مواد غذایی سالم خیلی اهمیت دارد چرا که برخی مواد غذایی سرطان‌زا هستند و باید در خرید آنها دقت داشته باشید.
اما و اگرهای شکلات صبحانه

اما و اگرهای شکلات صبحانه

30 خرداد 1393

شاید برای شما هم پیش آمده باشد که در وعده صبحانه، پنیر شور لیقوان، سرشیر یا کره و مربای آلبالو و هویج اشتهایتان را قلقلک ندهد و میل‌تان را تحریک نکند.
سهم شیر در سبد خانوار نصف میانگین جهانی

سهم شیر در سبد خانوار نصف میانگین جهانی

29 خرداد 1393

شیر و سایر لبنیات از جمله مواد غذایی هستند که روزانه باید در سبد غذایی هر خانوار وجود داشته باشد زیرا حاوی بسیاری از ویتامین‌ها چون A , D , B1 , B2 , B12 , C و مواد معدنی‌ مانند: کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و مقدار کمی آهن است که برای رشد و نمو بدن لازم هستند.
طرفداران فوتبال در مصرف تخمه آفتابگردان افراط نکنند

طرفداران فوتبال در مصرف تخمه آفتابگردان افراط نکنند

28 خرداد 1393

تخمه آفتابگردان دارای خواص بی‌نظیری می‌باشد؛ اما مصرف مقادیر زیادی از تخمه آفتابگردان ممکن است، مشکلاتی برای سلامتی افراد ایجاد کند.

واردات چای ناسالم کنیایی به ایران

28 خرداد 1393

رییس اتحادیه چایکاران از واردات چای ناسالم برخی کشورها از جمله کنیا با قیمت‌های بالا خبر داد و گفت: سالانه نیازمند واردات حدود 100 هزار تن چای هستیم که به دو تا سه برابر قیمت چای درجه یک ایرانی وارد و فروخته می‌شود که در بسیاری از موارد سلامت و کیفیت آن مشکل دارد.
برنج اسب طلایی را نخرید

برنج اسب طلایی را نخرید

28 خرداد 1393

سخنگوی سازمان غذا و دارو از غیر قابل مصرف بودن برنج اسب طلایی و جمع آوری آن از سطح عرضه خبر داد.
خواص درماني روغن های طبیعی

خواص درماني روغن های طبیعی

28 خرداد 1393

اين روغن ها کاربردهاي درماني زيادي دارد از رفع سوختگي و ترميم بريدگي گرفته تا رفع علائم سرطان. روغن طبيعي در واقع ماده يا اسانس خوش بو و فراري است که از گياهان و گل ها، از طريق تقطير به دست مي آيد.
ماهی را با استخوان بخورید

ماهی را با استخوان بخورید

27 خرداد 1393

استخوان يکی از منابع عالی کلسيم است که مصرف آن برای همه انسان‌ها قابل توصيه است؛ ولی مصرف آن بويژه برای افراد مبتلا به نرمی و پوکی استخوان، فوق العاده ارزشمند است. لازم به ذکر است که جوشاندن استخوان و مصرف آب حاصله نمی تواند کلسيم فراوانی را به بدن وارد سازد، بلکه لازم است دقيقا خود استخوان جويده و بلعيده شود.
محصولات ارگانیک را بشناسید

محصولات ارگانیک را بشناسید

27 خرداد 1393

اين روزها تب مصرف غذاهاي ارگانيك يا همان مواد غذايي كه به طور طبيعي و بدون هيچ نوع كود يا آفت كشي پرورش داده مي‌شود، در ميان مردم، سوپرماركت‌ها و ميوه‌فروشي‌ها بالا گرفته است.
خواص درمانی کدوسبز

خواص درمانی کدوسبز

27 خرداد 1393

كدو سبز داراي خواص درماني فراواني است كه از بين اين خواص مي‌توان به درمان آسم و نيز رفع خونريزي روده و معده اشاره كرد. كدو سبز، از لحاظ علم گياه شناسي، در بخش ميوه‌ها جاي دارد ولي از نظر آشپزي و خورد و خوراك در بخش سبزيجات قرار دارد
با معجزات عسل و دارچين آشنا شوید

با معجزات عسل و دارچين آشنا شوید

27 خرداد 1393

عسل مي‌تواند بدون هيچ گونه عوارض جانبي براي هر نوع بيماري استفاده شود. علم امروز مي‌گويد كه حتي اگر عسل شيرين است، اگر در دوز دارو به عنوان درست به‌كار رود براي بيماران ديابتي نيز ضرر ندارد.
سلامت دستگاه گوارش با مصرف پروبیوتیک

سلامت دستگاه گوارش با مصرف پروبیوتیک

27 خرداد 1393

دکتر مرضیه حسینی نژاد با اشاره به نقش و اهمیت غذا در ارتقای سلامت انسان افزود: در سال های اخیر مصرف کنندگان به طور روز افزون به دانستن نقش فعال مواد غذایی در سلامت انسان، افزایش عمر، پیشگیری از سرطان و جلوگیری از بروز بیماری های گوارشی توجه نشان می دهند.
اثرات مثبت پروتئین بر بدن

اثرات مثبت پروتئین بر بدن

27 خرداد 1393

متخصصان سلامت در آمریكا برای بررسی رابطه میان مصرف بالای مواد پروتئینی و كاهش خطر سكته مغزی كه چهارمین عامل مرگ و میر در این كشور است دست به مطالعه زدند.
مرغ را قبل از پختن نشوئید

مرغ را قبل از پختن نشوئید

27 خرداد 1393

کارشناسان تغذیه و سلامت نسبت به شست و شوی گوشت مرغ پیش از پختن آن هشدار دادند.

مجوز ۵ فرآورده غذایی شامل چای، کنسرو ماهی، شیر و خامه باطل شد

26 خرداد 1393

مدیرکل استاندارد استان تهران با اشاره به ادامه روند نظارت بر بازار مواد غذایی، از ابطال مجوز ۵ فرآورده غذایی و برخورد جدی با متخلفان خبر داد.
بهترین و بدترین سس‌ها را بشناسید

بهترین و بدترین سس‌ها را بشناسید

26 خرداد 1393

سس کچاپ از نظر تراکم انرژی به هیچ‌وجه با سس‌های مایونز قابل مقایسه نیست.

ماهی را با چی بخوریم، با چی نخوریم؟

26 خرداد 1393

بد نیست این را هم بدانید که آب ساده، شربت آبلیموی کم‌شیرین و شربت نعناع از بهترین نوشیدنی‌های همراه ماهی هستند.

شمشیر دولبه نان سفید

25 خرداد 1393

متخصصان سلامت می‌گویند: هرچند نان سفید عامل چاقی و اضافه وزن است اما از سوی دیگر به افزایش باکتری‌های مفیدِ روده کمک می‌کند.

آشنایی با خواص پای مرغ

25 خرداد 1393

عصاره پای مرغ، مملو از ویتامین D، ویتامین A، کلسیم، فسفر، منیزیم و اسیدهای چرب، همچنین سرشار از مواد غضروف‌ساز از جمله «سولفات کندروئتین» است که به جلوگیری و ترمیم نکروز و پوسیدگی مفاصل و غضروف‌ها کمک می‌کند.

پاشیدن نمک بر روی غذا تبدیل به عادت شده است

25 خرداد 1393

یک پزشک عمومی گفت: میزان مصرف نمک به یک عادت خانوادگی تبدیل شده و فرزندان به تبعیت از بزرگترها اقدام به پاشیدن نمک بر روی غذای می‌کنند در صورتی که مقدار نمک اضافه شده به محتویات مواد غذایی در حین طبخ کافی بوده و نمک اضافی که روی غذا پاشیده می‌شود کاملاً مضر است.

دستورالعمل توزیع شیر فله‌ای اجرا نشده لغو شد!

25 خرداد 1393

سازمان دامپزشکی که چندی پیش علیرغم مخالفت دیگر دستگاه‌ها دستورالعمل عرضه شیر فله‌ای سالم را ابلاغ کرده بود اکنون با آمدن رییس جدید به این سازمان، ایندستورالعمل را هم اجرا نشده منتفی کرد تا نظارت بر عرضه محصولات لبنی سالم بیشتر شود.
انجماد، ارزش تغذيه‌اي ميوه را کم مي‌کند؟

انجماد، ارزش تغذيه‌اي ميوه را کم مي‌کند؟

25 خرداد 1393

افرادي که تمايل به فريزکردن حجم انبوهي از ميوه‌ها در فصل‌هاي مختلف دارند، بايد بدانند اين کار فقط به‌صورت تفنني و براي تنوع دادن به موادغذايي‌اي است که مي‌خوريم و انجام مكرر چنين کاري به‌هيچ‌وجه توصيه نمي‌شود...
بیماری هایی که با مصرف غذاهای آماده سراغتان می آید

بیماری هایی که با مصرف غذاهای آماده سراغتان می آید

25 خرداد 1393

متخصصان به تازگی دریافتند ترکیبات فسفات موجود در غذاهای فرآوری شده می‌توانند موجب افزایش خطر ابتلا به فشارخون بالا و بیماری‌های قلبی-عروقی شوند.
شیر خشک در‌ محصولات غذایی بزرگسالان

شیر خشک در‌ محصولات غذایی بزرگسالان

25 خرداد 1393

برخی خانواده‌ها بر این باورند که به محصولات لبنی بویژه شیر و ماست و پنیر شیرخشک می‌زنند. به همین دلیل محصولات حاوی شیر‌خشک را بی‌ارزش می‌دانند اما سوال اینجاست آیا واقعا به شیر و فرآورده‌های لبنی شیرخشک افزوده می‌شود‌؟
زرده تخم‌مرغ بخوریم یا نخوریم؟

زرده تخم‌مرغ بخوریم یا نخوریم؟

25 خرداد 1393

تخم‌مرغ از وعده‌های غذایی پرمصرف و پرطرفدار به ویژه به عنوان صبحانه است که از گذشته تردیدهای بسیاری درباره خوردن یا نخوردن زرده آن وجود داشته است.
میوه را با معده خالی بخورید

میوه را با معده خالی بخورید

24 خرداد 1393

بعد از خوردن غذا بهتر است، میوه نخوریم و برای جذب ویتامین‌های آن باید با "معده" خالی آن‌ها را میل کنید.
5.80712s, 18q