ماهی را با استخوان بخورید

ماهی را با استخوان بخورید

27 خرداد 1393

استخوان يکی از منابع عالی کلسيم است که مصرف آن برای همه انسان‌ها قابل توصيه است؛ ولی مصرف آن بويژه برای افراد مبتلا به نرمی و پوکی استخوان، فوق العاده ارزشمند است. لازم به ذکر است که جوشاندن استخوان و مصرف آب حاصله نمی تواند کلسيم فراوانی را به بدن وارد سازد، بلکه لازم است دقيقا خود استخوان جويده و بلعيده شود.
محصولات ارگانیک را بشناسید

محصولات ارگانیک را بشناسید

27 خرداد 1393

اين روزها تب مصرف غذاهاي ارگانيك يا همان مواد غذايي كه به طور طبيعي و بدون هيچ نوع كود يا آفت كشي پرورش داده مي‌شود، در ميان مردم، سوپرماركت‌ها و ميوه‌فروشي‌ها بالا گرفته است.
خواص درمانی کدوسبز

خواص درمانی کدوسبز

27 خرداد 1393

كدو سبز داراي خواص درماني فراواني است كه از بين اين خواص مي‌توان به درمان آسم و نيز رفع خونريزي روده و معده اشاره كرد. كدو سبز، از لحاظ علم گياه شناسي، در بخش ميوه‌ها جاي دارد ولي از نظر آشپزي و خورد و خوراك در بخش سبزيجات قرار دارد
با معجزات عسل و دارچين آشنا شوید

با معجزات عسل و دارچين آشنا شوید

27 خرداد 1393

عسل مي‌تواند بدون هيچ گونه عوارض جانبي براي هر نوع بيماري استفاده شود. علم امروز مي‌گويد كه حتي اگر عسل شيرين است، اگر در دوز دارو به عنوان درست به‌كار رود براي بيماران ديابتي نيز ضرر ندارد.
سلامت دستگاه گوارش با مصرف پروبیوتیک

سلامت دستگاه گوارش با مصرف پروبیوتیک

27 خرداد 1393

دکتر مرضیه حسینی نژاد با اشاره به نقش و اهمیت غذا در ارتقای سلامت انسان افزود: در سال های اخیر مصرف کنندگان به طور روز افزون به دانستن نقش فعال مواد غذایی در سلامت انسان، افزایش عمر، پیشگیری از سرطان و جلوگیری از بروز بیماری های گوارشی توجه نشان می دهند.
اثرات مثبت پروتئین بر بدن

اثرات مثبت پروتئین بر بدن

27 خرداد 1393

متخصصان سلامت در آمریكا برای بررسی رابطه میان مصرف بالای مواد پروتئینی و كاهش خطر سكته مغزی كه چهارمین عامل مرگ و میر در این كشور است دست به مطالعه زدند.
مرغ را قبل از پختن نشوئید

مرغ را قبل از پختن نشوئید

27 خرداد 1393

کارشناسان تغذیه و سلامت نسبت به شست و شوی گوشت مرغ پیش از پختن آن هشدار دادند.

مجوز ۵ فرآورده غذایی شامل چای، کنسرو ماهی، شیر و خامه باطل شد

26 خرداد 1393

مدیرکل استاندارد استان تهران با اشاره به ادامه روند نظارت بر بازار مواد غذایی، از ابطال مجوز ۵ فرآورده غذایی و برخورد جدی با متخلفان خبر داد.
بهترین و بدترین سس‌ها را بشناسید

بهترین و بدترین سس‌ها را بشناسید

26 خرداد 1393

سس کچاپ از نظر تراکم انرژی به هیچ‌وجه با سس‌های مایونز قابل مقایسه نیست.

ماهی را با چی بخوریم، با چی نخوریم؟

26 خرداد 1393

بد نیست این را هم بدانید که آب ساده، شربت آبلیموی کم‌شیرین و شربت نعناع از بهترین نوشیدنی‌های همراه ماهی هستند.

شمشیر دولبه نان سفید

25 خرداد 1393

متخصصان سلامت می‌گویند: هرچند نان سفید عامل چاقی و اضافه وزن است اما از سوی دیگر به افزایش باکتری‌های مفیدِ روده کمک می‌کند.

آشنایی با خواص پای مرغ

25 خرداد 1393

عصاره پای مرغ، مملو از ویتامین D، ویتامین A، کلسیم، فسفر، منیزیم و اسیدهای چرب، همچنین سرشار از مواد غضروف‌ساز از جمله «سولفات کندروئتین» است که به جلوگیری و ترمیم نکروز و پوسیدگی مفاصل و غضروف‌ها کمک می‌کند.

پاشیدن نمک بر روی غذا تبدیل به عادت شده است

25 خرداد 1393

یک پزشک عمومی گفت: میزان مصرف نمک به یک عادت خانوادگی تبدیل شده و فرزندان به تبعیت از بزرگترها اقدام به پاشیدن نمک بر روی غذای می‌کنند در صورتی که مقدار نمک اضافه شده به محتویات مواد غذایی در حین طبخ کافی بوده و نمک اضافی که روی غذا پاشیده می‌شود کاملاً مضر است.

دستورالعمل توزیع شیر فله‌ای اجرا نشده لغو شد!

25 خرداد 1393

سازمان دامپزشکی که چندی پیش علیرغم مخالفت دیگر دستگاه‌ها دستورالعمل عرضه شیر فله‌ای سالم را ابلاغ کرده بود اکنون با آمدن رییس جدید به این سازمان، ایندستورالعمل را هم اجرا نشده منتفی کرد تا نظارت بر عرضه محصولات لبنی سالم بیشتر شود.
انجماد، ارزش تغذيه‌اي ميوه را کم مي‌کند؟

انجماد، ارزش تغذيه‌اي ميوه را کم مي‌کند؟

25 خرداد 1393

افرادي که تمايل به فريزکردن حجم انبوهي از ميوه‌ها در فصل‌هاي مختلف دارند، بايد بدانند اين کار فقط به‌صورت تفنني و براي تنوع دادن به موادغذايي‌اي است که مي‌خوريم و انجام مكرر چنين کاري به‌هيچ‌وجه توصيه نمي‌شود...
بیماری هایی که با مصرف غذاهای آماده سراغتان می آید

بیماری هایی که با مصرف غذاهای آماده سراغتان می آید

25 خرداد 1393

متخصصان به تازگی دریافتند ترکیبات فسفات موجود در غذاهای فرآوری شده می‌توانند موجب افزایش خطر ابتلا به فشارخون بالا و بیماری‌های قلبی-عروقی شوند.
شیر خشک در‌ محصولات غذایی بزرگسالان

شیر خشک در‌ محصولات غذایی بزرگسالان

25 خرداد 1393

برخی خانواده‌ها بر این باورند که به محصولات لبنی بویژه شیر و ماست و پنیر شیرخشک می‌زنند. به همین دلیل محصولات حاوی شیر‌خشک را بی‌ارزش می‌دانند اما سوال اینجاست آیا واقعا به شیر و فرآورده‌های لبنی شیرخشک افزوده می‌شود‌؟
زرده تخم‌مرغ بخوریم یا نخوریم؟

زرده تخم‌مرغ بخوریم یا نخوریم؟

25 خرداد 1393

تخم‌مرغ از وعده‌های غذایی پرمصرف و پرطرفدار به ویژه به عنوان صبحانه است که از گذشته تردیدهای بسیاری درباره خوردن یا نخوردن زرده آن وجود داشته است.
میوه را با معده خالی بخورید

میوه را با معده خالی بخورید

24 خرداد 1393

بعد از خوردن غذا بهتر است، میوه نخوریم و برای جذب ویتامین‌های آن باید با "معده" خالی آن‌ها را میل کنید.
بوي گوشت چرخ‌کرده صنعتي ناشي از چيست؟

بوي گوشت چرخ‌کرده صنعتي ناشي از چيست؟

23 خرداد 1393

بيشتر افراد ترجيح مي‌دهند خودشان گوشت قرمز را تهيه و در منزل چرخ کنند تا بدانند گوشت چرخ‌کرده‌اي كه استفاده مي‌كنند، از چه اجزايي تشکيل شده است...
خوراکي‌هاي ترش خطر دارند؟

خوراکي‌هاي ترش خطر دارند؟

23 خرداد 1393

بايد بگويم عادت به خوردن غذاها يا خوراکي‌هاي ترش براي افراد سالمي که از مشکلات گوارشي خاصي رنج نمي‌برند به‌هيچ عنوان مشکلي ايجاد نمي‌کند.
با خواص حیرت انگیز ملکه ادویه‌ها آشنا شوید

با خواص حیرت انگیز ملکه ادویه‌ها آشنا شوید

23 خرداد 1393

در کابینت های هر آشپزخانه ای ادویه پیدا می شود و استفاده از آنها علاوه بر خوش طعم کردن غذا سبب کاهش التهاب، تسکین درد معده و ... می شود.
دستور توزیع شیر فله‌ای لغو شد

دستور توزیع شیر فله‌ای لغو شد

21 خرداد 1393

سال گذشته و پیش از تغییر دولت، وقتی دامداران به وزارت جهادکشاورزی گله کردند که کارخانجات شیر تولیدی آنها را به قیمت‌های پایین می‌خرند و اگر دامداران زیر بار قیمت پیشنهادی کارخانه‌ها نروند؛ شیر خشک را جایگزین شیرخام دامداران می‌کنند؛ وزارت جهاد کشاورزی تصمیم گرفت به دامداران اجازه دهد که شیرخام را به‌صورت فله به بازار مصرف روانه کنند.
خواص انواع سبزی‌خوردن

خواص انواع سبزی‌خوردن

20 خرداد 1393

تا چندی پیش سبزی خوردن پای ثابت اکثر سفره‌های ایرانی بود. وقتی سفره پهن می‌شد اولین چیزی که در مرکز سفره خودنمایی می‌کرد، یک سبد پر از انواع سبزی‌های تازه بود، اما حالا دیگر حضور این سمبل شادابی و طراوت سفره کمرنگ شده است.

خواص پرفروش‌ترین عرقیات در فصل بهار

20 خرداد 1393

به جای نوشیدن آبمیوه‌ها و شربت‌های آماده، در بهار و تابستان امسال می‌توانید به عرقیات طبیعی پناه ببرید. اگر گرمای زودرس این روزها آزارتان می‌دهد، بد نیست با یک تیر، دو نشان بزنید و با خوردن یک شربت خنک گیاهی، مشکلات جسمی‌تان را هم برطرف کنید.

محصولات ارگانیک بخوریم یا نخوریم؟

19 خرداد 1393

متخصصان تغذیه در یک مطالعه جدید ادعا کردند برخلاف باور عمومی محصولات ارگانیک نه تنها سالم و غیرسمی نیستند بلکه در بسیاری از موارد حتی از محصولاتی که به شیوه عادی کشت می‌شوند، سمی‌ترند.
تخم مرغ را به همراه سیب زمینی بخورید

تخم مرغ را به همراه سیب زمینی بخورید

19 خرداد 1393

افراد مبتلا به دیابت هم می‌توانند هفته‌ای یک یا 2 تخم‌مرغ کامل بخورند.
غذاهایی که قاتل جان می‌شوند

غذاهایی که قاتل جان می‌شوند

19 خرداد 1393

بـه‌رغم هـشدارهــای کارشناسان بهداشتی در زمینه خطرات بسیار مصرف غذاهای آماده همچنان گرایش مردم به این غذاها، روزبه روز افزایش می‌یابد.
غایب بزرگ سبد غذایی ایرانیان

غایب بزرگ سبد غذایی ایرانیان

19 خرداد 1393

شیر در کنار سرانه مطالعه، شمارگان روزنامه و میزان مصرف مواد بهداشتی از شاخص‌هایی است که پژوهشگران بر مبنای آن در خصوص میزان توسعه‌یافتگی یک جامعه قضاوت می‌کنند.
تقويت تمرکز با خوراکي هاي خوشمزه

تقويت تمرکز با خوراکي هاي خوشمزه

19 خرداد 1393

مصرف طولاني مدت نوشيدني هاي کافئين دار براي بيدار ماندن و حفظ هوشياري عوارض ناگواري در پي خواهد داشت.اما براي برطرف کردن خستگي يا خواب آلودگي در محل کار، موادغذايي مغذي و مفيدي وجود دارد.
21.40713s, 17q