تخم كتان خاصيت ضد سرطاني دارد

۱۳۸۷/۰۶/۱۸ - ۰۰:۰۰ - کد خبر: 12254
تخم كتان خاصيت ضد سرطاني دارد
پژوهشگران در حال حاضر اجزا ارزشمند تخم كتان يا همان بزرك را جدا كرده‌اند كه وقتي با نان، كيك‌ها يا البسه تركيب مي‌شود، ته مزه ناخوشايندي ندارد.

با وجود خواص اين دانه گياهي، به زودي روياي پختن كيك‌هايي با خاصيت ضد سرطاني يا رشته فرنگي‌هايي كه ميزان كلسترول را كاهش مي‌دهند، به واقعيت مبدل خواهد شد.

در اين تحقيقات، دانشمندان انستيتو مهندسي فرآوري و بسته بندي IVV فرانهوفر در آلمان اجزاي با ارزش تخم كتان و دانه‌هاي لوبيا گرگي را از هم جدا كردند.

سپس به طور آزمايشي آنها را در برخي از محصولات غذايي تركيب كردند. نتيجه آن شد كه محصولات بدست آمده نه تنها خوشمزده و خوش طعم بودند بلكه حتي براي سلامتي نيز مفيد بوده و خواص درماني داشتند. براي جدا كردن اجزاء تشكيل دهنده اين دانه‌هاي گياهي، دانشمندان از حلالهاي مختلف در تركيبات متنوع و با PH گوناگون استفاده كردند.

اين دانشمندان پيش بيني مي‌كنند كه ظرف حدود سه سال آينده، مواد غذايي از اين تركيبات توليد و وارد سوپرماركت‌ها شوند كه مي‌توانند كلسترول خون را پايين بياورند.

همچنين اين محصولات تهيه شده از تخم كتان و دانه‌هاي لوبيا گرگي در نمايش تجاري بيوتكنيكا كه روز هفت اكتبر سال جاري در هانوور برگزار مي‌شود، ارائه خواهند شد.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
نظرات
negar
سلام.ایا تخم کتان به صورت پودر در غذا برای لاغری مفید است؟
سیما
باسلام ایا خوردن تخم کتان بشکل پودر شده همراه با شیر اشکالی ندارد و اگر به مدت طولانی مصرف شود عارضه ای ندارد
0.19717s, 20q