۶ اشتباه در مصرف روغن‌زیتون

۱۳۹۴/۰۱/۰۵ - ۰۹:۴۱ - کد خبر: 142643
۶ اشتباه در مصرف روغن‌زیتون

سلامت نیوز: همه می‌دانند که روغن‌زیتون برای سلامتی مفید است؛ اما با اینکه روغن‌زیتون در همه آشپزخانه‌ها یافت می‌شود اما اکثر افراد طرز استفاده درست از این روغن را نمی‌دانند.


به گزارش سلامانه به نقل از هلث نیوز، مطلب زیر شما را با بزرگ‌ترین اشتباهات در مورد مصرف روغن‌زیتون آشنا می‌کند.


به دلیل کالری کمتر روغن‌زیتون سبک‌تر می‌خرید
همه روغن‌زیتون‌ها تقریباً به یک اندازه کالری و چربی دارند و تفاوت آن‌ها فقط در طعم و رنگشان است.


ترس از پخت‌وپز با روغن‌های خالص
این درست است که روغن‌زیتون خالص کمتر از سایر روغن‌زیتون‌های دیگر و سایر چربی‌های دیگر در حرارت پایین‌تری دود می‌شود و مزه و بوی بدی به غذا می‌دهد اما می‌توانید از این روغن‌زیتون برای پخت‌وپز استفاده کنید.


وقتی کمی تلخ می‌شود آن را دور می‌اندازید
روغن‌زیتونی که مزه تلخی می‌دهد را دور نیندازید زیرا مزه تلخی نشان‌دهنده وجود آنتی‌اکسیدان‌ها است.


روغن‌زیتون را دقیقاً کنار گاز نگه می‌دارید
هیچ‌چیزی نمی‌تواند روغن‌زیتون را خراب کند مگر گرما و نور. روغن‌زیتون خود را در شیشه‌ای تیره‌رنگ بریزید و به دور از نور و گرما نگه دارید.


زیاده‌روی در خریدن روغن‌زیتون با قیمت مناسب
بهتر است به مقدار کم روغن‌زیتون بخرید مگر اینکه مصرف خیلی بالایی داشته باشید. به‌طور متوسط زمان نگه‌داری روغن‌زیتون در منزل 6 هفته است.


می‌توان با فریز کردن آن از خالص بودنش آگاه شد
اگر روغن‌زیتون شما در یخچال فریز شد. آن روغن‌زیتون خالص نیست.


نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
نظرات
با روغن زیتون میشود سرخ یانه
من جایی خونده بودم روغن زیتون اگه حرارت ببینه سرطان‌زا می‌شه. بعد شما نوشتید میشه ازش برای پخت و پز هم استفاده کرد! دقیقا کدوم درسته الان؟؟؟؟؟؟!!
با سلام
حرارت برای سرخ کردن منظور بوده.مثلا روی برنج ریخته بشه مشکلی نداره اما نمیشه سیب زمینی باهاش سرخ کرد
4.78216s, 21q