سلامت نیوز:متخصص تغذیه با اشاره به خواص درمانی و تغذیهای قرهقورت گفت: مصرف این ماده غذایی دستگاه ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به آنفلوآنزا جلوگیری میکند.
مرتضی صفوی در گفتوگو با فارس در رابطه با خواص درمانی مصرف قرهقورت اظهار داشت: این ماده غذایی همچون سایر لبنیات حاوی کلسیم فراوان بوده و برای درمان پوکی و نرمی استخوان توصیه میشود. همچنین قرهقورت دارای پروتئین، چربی و کربوهیدرات است که بسیاری از مواقع از شیر تولید شده یا در روشهای سنتی بعد از تولید کشک به عمل میآید.
متخصص تغذیه با اشاره به اینکه 100 گرم قرهقورت 240 کالری انرژی دارد، گفت: کسانی که دارای مشکل لاغری هستند برای چاق شدن میتوانند قرهقورت مصرف کنند و به طور کلی میتوان گفت کالری آن همچون نان بوده و سبب چاق شدن میشود.
صفوی ادامه داد: پروتئین موجود در قرهقورت برای عضلات بدن و رشد آن مناسب است. همچنین قند موجود در قرهقورت از نوع لاکتوز بوده بنابراین مصرف آن به دلیل اینکه بهترین قند طبیعی را داشته و از شیر تهیه شده توصیه میشود.
وی مصرف قرهقورت را برای نوجوانان و کودکان مناسب دانست و گفت: کودکانی که دندان ضعیف داشته و یا رشد کمتری دارند مصرف قرهقورت علاوه بر مستحکم کردن دندانهای کودکان به رشد آنها نیز کمک میکند. همچنین این ماده غذایی حاوی ویتامین D بوده لذا سبب جذب کلسیم میشود و از ابتلا به سرطان روده بزرگ نیز جلوگیری میکند.
متخصص تغذیه با اشاره به اینکه مصرف قرهقورت آنزیمهای بدن را فعال میکند، اظهار داشت: این ماده غذایی دستگاه ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به بیماریهای عفونی و آنفلوآنزا جلوگیری میکند. همچنین قرهقورت مشکلات گوارشی را رفع و از رشد باکتریهای مضر در بدن پیشگیری میکند.
به گفته وی، افرادی معده آسیبپذیر دارند و یا به اصطلاح ترش میکنند مصرف قرهقورت برای آنها محرک است لذا باید از مصرف زیاد آن خودداری کنند.
صفوی بیان داشت: نمک موجود در قرهقورت نباید زیاد باشد چرا که این مسئله سبب افزایش فشار خون میشود و مشکلات فراوانی را به همراه دارد.
وی تأکید کرد: قرهقورت حتماً باید به صورت بستهبندی شده یا خانگی تهیه شود و افراد هرگز آن را به صورت فلهای خریداری نکنند. همچنین به تاریخ انقضای قرهقورتهای بستهبندی شده باید توجه کرد.
متخصص تغذیه با اشاره به اینکه خاصیت اسیدی قرهقورت بیشتر از لواشک است، گفت: مصرف زیاد این ماده غذایی مینای دندان را تخریب کرده لذا باید تعادل در مصرف آن را مورد توجه قرار داد.
به گفته این متخصص تغذیه، قرهقورتهای پرنمک به دلیل بالا بودن سدیم زیاد دفع کلسیم را در کلیهها افزایش میدهد بنابراین باید به این مسئله و پیشگیری از آن توجه داشت.
وی خاطرنشان کرد: اسید لاکتیک موجود در قرهقورت خون را اسیدی نمیکند البته باید همچون ترشی تعادل در مصرف را مورد توجه قرار داد.
پیشنهاد سردبیر
-
نوشیدن جوش شیرین باعث کاهش وزن می شود؟
یکی از روش های رایج برای کاهش وزن نوشیدن جوش شیرین است که تصور می شود چربی سوزی را افزایش می دهد و به کاهش وزن اضافی کمک می کند. با این حال، این کار می تواند باعث بروز نگرانی های مختلف سلامتی شود که می تواند بر کیفیت زندگی شما تأثیر منفی بگذارد.
-
پوست چرب هم به مرطوب کننده احتیاج دارد؟
به یاد داشته باشید که فقط به این دلیل که پوست شما چربی زیادی دارد، به این معنی نیست که آب زیادی هم دارد. مواردی مانند هوای سرد، حمام های گرم و مواد قابض خشن همگی می توانند یکپارچگی پوست را مختل کنند و منجر به از دست دادن سریع رطوبت و خشکی پوست شوند.
-
۹ دلیل پنهان «احساس خستگی دائمی» که از آنها بی خبر بودید
اگر احساس خستگی برای شما مدتها است که به امری دائمی تبدیل شده، حتماً به پزشک مراجعه کنید؛ اگر آهن کافی در بدن شما وجود ندارد، رژیم غذایی خود را تغییر دهید و اسفناج و گوشت بیشتری مصرف کنید.
-
با پیازی که جوانه زده باید چه کرد؟
نگهداری اشتباه از پیاز و سیر باعث جوانه زدن آنها میشود، از این رو برای جلوگیری از این مساله باید روشهای صحیح برای نگهداری آنها به کار ببرید.
-
آبلیموی تقلبی را چگونه تشخیص دهیم؟
این گزارش به دنبال بررسیهای علمی یکی از باورهای اشتباه مردم در خصوص آبلیموهای سنتی تهیه شده است. شاید پس از مطالعه آن، بیشتر از قبل در خرید آبلیموهای به اصطلاح سنتی تامل کنیم.
-
پیش بینی آلزایمر ۱۲ سال قبل از بروز علائم با آزمایش چشم
آزمایشی که حساسیت بصری را ارزیابی می کند می تواند به پیش بینی آلزایمر، ۱۲ سال قبل از شروع علائم کمک کند.
-
عوارض تزریق بوتاکس تقلبی؛ از تاری دید تا افتادگی پلک
اخیرا ۲۲ نفر در ۱۱ ایالت آمریکا پس از تزریق نوعی بوتاکس تقلبی، با عوارضی چون مشکل در تکلم، تنفس و تاری دید مواجه شدند.
-
ریشه کنی مالاریا در ایران دچار اختلال شد
رییس بخش عفونی بیمارستان مسیح دانشوری، به تشریح وضعیت بیماری مالاریا در کشور پرداخت.
نظر شما