سلامت نیوز:دکتر ربابه شیخ الاسلام با بیان اینکه:« وزارت بهداشت، سلامت غذا را در بُعد صنعت به دادن سیب سلامت به محصولات قلمداد می کند درحالی که منشا و مبدا همه غذاهای صنعتی نیز همه کشاورزی هستند.»تاکید کرد:«نحوه اعطای سیب سلامت به تولیدات غذایی باید از مزرعه آغاز شود و شکل ظاهری و زیبایی محصول و بسته بندی آن ملاک نباشد ضمن اینکه متاسفانه کارخانه های صنایع غذایی این توانایی را ندارند که میزان باقیمانده سموم در محصولات را ارزیابی کنند.»
به گزارش سلامت نیوز، دکتر ربابه شیخ الاسلام در نشست خبری روز جهانی غذا که در دفتر پایگاه خبری بهسایت ایران برگزار شد درباره وضعیت سلامت غذا و ایمنی غذایی در کشورمان گفت:« وزارت بهداشت، سلامت غذا را در بعد صنعت به دادن سیب سلامت به محصولات قلمداد می کنددرحالی که منشا و مبدا همه غذاهای صنعتی نیز همه کشاورزی هستند و برای اطمینان کامل از سلامت غذا باید سلامت را از خاک و مزرعه در نظر گرفت تا غذای صنعتی نیز سالم باشد.»
وی در ادامه گفت:« اگر مبنای روز جهانی غذا را پیام های ابلاغ شده در سطح جهان در نظر بگیریم که بر اساس مشکلات این کره خاکی و نظر کارشناسی متخصصین صورت میگیرد حداقل ما 5 سال است که روز جهانی غذا را تنها در زمینه غذاهای صنعتی و مبنای سیب سلامت بعنوان ایمنی غذا در نظر میگیریم در صورتیکه تنها حدود 5 تا ده درصد غذای سفره ایرانی از غذای صنعتی تامین میشود و نان، برنج بعنوان غذای اصلی و انواع سبزی و صیفی و انواع گوشت که در اغذاهای ایرانی از آن استفاده میشود باید ایمن باشد یعنی مصرف مناسب کود های میکرو و نداشتن باقیمانده سموم مختلف مد نظر قرار گیرد.»
وی با اشاره به وضعیت کشاورزی در کشورمان گفت:«هیچ محصول غذایی را نمی توانید در تصورتان بگنجانید غیر از اینکه از دریا، زمین یا از خاک روییده باشد. بعد از مرحله کشت و برداشت محصولات از زمین های کشاورزی این محصولات به صنعت غذا می رود این در حالی است که وقتی ریشه و اصل محصولات غذایی سالم نباشد مواد غذایی تولید شده در صنایع غذایی به تبع آن نمی تواند سالم باشد. یعنی اگر گوجه فرنگی ، خیار و یا توت فرنگی ها سالم نباشد اگر در صنایع غذایی تبدیل به محصولات غذایی شوند هم ناسالم هستند.»
وی تاکید کرد:«نحوه اعطای سیب سلامت به تولیدات غذایی باید از مزرعه آغاز شود و شکل ظاهری و زیبایی محصول و بسته بندی آن ملاک نباشد ضمن اینکه متاسفانه کارخانه های صنایع غذلیی این توانایی را ندارند که میزان باقیمانده سموم در محصولات را ارزیابی کنند.»
دکتر ربابه شیخ الاسلام با تاکید بر اینکه باید سلامت محصولات کشاورزی کنترل شود،گفت:« حمایت دولت برای کشاورزی مطلوب برای حفظ سلامت چنان بدیهی است که احتیاج به گفتن ندارد چون بخش عمده بیماری ها و هزینه های سنگین آن مربوط به غذاست بنابراین حمایت دولت از بخش کشاورزی و استمرار دادن کدهای شناسایی به مزارع و باغ ها یکی از مهمترین کارهایی است که در عرصه سلامت به عهده وزارت کشاورزی است.»
مدیر مسئول پایگاه خبری بهسایت ایران گفت:«داشتن نقشه کامل و کدهای شناسایی که اکنون وزارت کشاورزی برای ایمنی محصولات غذایی بکار می برد دشواری هایی دارد که بخش بهداشت در وزارت بهداشت باید با این برنامه همکاری تنگاتنگی داشته باشد چه بسا سیستم و شبکه های بهداشتی درمانی کشور که اکنون با جمعیت رو به کاهش روستاییان مواجه هستند میتوانند بخش عمده ای از این کار را بعهده گیرند و تنها در سایه چنین همکاری هایی می شود به مفهوم دقیق اقتصاد مقاومتی رسید.»
وی با اشاره به وضعیت امنیت غذایی در مناطق محروم کشور گفت:« زمان وزارت دکتر پزشکیان در وزارت بهداشت وقتی نزد ایشان رفتم در مورد وضعیت مناطق محروم صحبت کردم که کودکان این منطقه در کلاس درسشان روی قلوه سنگ روزنامه انداخته و نشسته بودند و وضعیت نامناسبی داشته و دچار فقر غذایی بودند. سرباز معلمی که به این کودکان درس می داد می گفت من به این کودکان هر درسی می دهم یاد نمی گیرند این کودکان از اول تا پنجم ابتدایی در یک چادر می نشستند.چندی پیش هم که آقای دکتر نوبخت ریس سازمان مدیریت و برنامه ریزی، فیلم این مناطق را دید گفت من شرمنده ام از مردم تا حالا همچین چیزی را ندیده بودم.من از مسئولین محترم می پرسم تا کی باید برای این مردم شرمنده باشیم در حالی که میتوان با کارهای کوچک ولی مستمر و با کمک مردم و نهادهای مدنی و تنظیم دستور العمل های مفید و کارشناسانه و استفاده از خرد جمعی گام به گام مشکل را کم کرد.»
دکتر شیخ الاسلام ایجاد هراس از جنگ آب در بین مردم را غیر منصفانه دانست و گفت:«با این کار مردم مناطق جنوبی را به کوچ کردن تشویق می کنند و این مهاجرت ها هم برای آنها و هم برای اقلیم مشکلاتی را ایجاد می کند. در حالی که می توان با استفاده از انرژی خورشیدی آب شور را شیرین و به رشد مزارع کوچک کمک کرد تا امنیت غذایی این بخش ها بخطر نیفتد و آنها را مجبور به تخلیه منطقه نکنند.»
وی گفت:« ساکنان مناطق محرومی همچون سیستان و بلوچستان و جنوب ایران باید بدانند که دولت بفکر آنهاست و می تواند با استفاده از انرژی خورشیدی و شیرین کردن آب با حفظ کشاورزی های خرده پا اشتغال و امنیت غذایی را به منطقه برگرداند.»
وی در پایان با تاکید بر لزوم توجه به اهداف اقتصاد مقاومتی در حوزه کشاورزی و آب گفت:«اگر روی اهداف اقتصاد مقاومتی بروید می بینید که در اقتصاد مقاومتی هم از صرفه جویی در آب گفته شده بنابراین باید طوری برنامه ریزی کنیم که در جهت رسیدن به این هدف باشد برای مثال از کشت محصولاتی مانند هندوانه که برای تولید یک کیلوگرم آن 500 لیتر آب مصرف می شود یا برنج که یک کیلوگرم آن ۴۰۰۰ لیتر آب مصرف می کند ؛ خودداری کنیم حتی اگر به منظور صادرات باشد.»
نظر شما