ارزش غذاي پيتزا افزايش يافته است

۱۳۸۶/۰۱/۲۰ - ۰۰:۰۰ - کد خبر: 2383
ارزش غذاي پيتزا افزايش يافته است
به گزارش سلامت نیوز و به نقل از پايگاه خبري رويترز؛ پژوهشگران دانشگاه مريلند با تهيه نوعي آرد كه درصد آنتي اكسيدان بالايي دارد، براي خمير پيتزا و همچنين نسبت به افزايش دما مقاوم است پيتزا را به يك غذاي سالم و مفيد تبديل كرده اند.
بنابراين گزارش؛ متخصصان، آنتي اكسيدان موجود در اين خمير پيتزا، قبل از پخت 60 درصد است و پس از حرارت ديدن 400 درجه فارنهايت تا 82 درصد افزايش مي يابد.
يادآور مي شود؛ آنتي اكسيدانها موادي هستند كه به علت داشتن مولكول هاي ناپايدار موسوم به راديكال هاي آزاد از بروز بيماري هاي قلبي و عروقي، سرطان و ساير بيماري ها جلوگيري مي كنند.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
1.21077s, 18q