یافته های پژوهشی نشان می دهد؛

تاثیر شیرخام در حفظ باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک

۱۳۹۹/۰۴/۲۲ - ۱۰:۵۲ - کد خبر: 296532
تاثیر شیرخام در حفظ باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک

سلامت نیوز:یک مطالعه جدید نشان می دهد که گذاشتن شیر خام در دمای محیط می تواند ژن های ضدمیکروبی آن را آزاد کند.


به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، به گفته محققان دانشگاه کالیفرنیا، باکتری‌های دارای ژن‌های مقاوم به آنتی میکروب می‌توانند موجب انتقال آنها به سایر باکتری‌ها شده و در نتیجه مقاومت باکتریایی را گسترش دهند.


«جین شین لیو»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «اگر می‌خواهید شیر خام و پاستوریزه نشده بنوشید آن را در یخچال نگه دارید تا خطر گسترش باکتری‌های دارای ژن‌های مقاوم به آنتی بیوتیک به حداقل برسد.»


بسیاری از افراد معتقدند شیرخام به دلیل داشتن پروبیوتیک ها سالم‌تر هستند اما محققان به این نتیجه نرسیده اند.


لیو در ادامه می‌افزاید: «ما به وجود مقادیر زیاد باکتری‌های مفید در نمونه‌های شیرخام دست نیافتیم و اگر شیرخام در دمای محیط نگهداری شود در مقایسه با شیر پاستوریزه شده دارای ژن‌های مقاوم آنتی میکروبی به مراتب بیشتری است.»


باکتری‌های حاوی ژن‌های مقاوم به آنتی میکروب می‌توانند تبدیل به سوپرباگ ها شوند که بسیار برای سلامت خطرناک هستند.

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
16.40292s, 20q