مصرف فلفل قرمز و کلم بروکلي خطرابتلا به سرطان را كاهش مي‌دهد

۱۳۸۵/۱۰/۲۱ - ۰۰:۰۰ - کد خبر: 531
مصرف فلفل قرمز و کلم بروکلي خطرابتلا به سرطان را كاهش مي‌دهد

دکترفرزاد شيدفرمتخصص تغذيه دراين باره به ايسناگفت:کلم بروکلي و فلفل قرمز يکي از بهترين سبزيجات ضد سرطان هستند.

وي با بيان اين که بعضي از مواد غذايي در پيشگيري يا کند شدن روند رشد سرطان‌ها بسيار موثرند، افزود: مطالعات نشان داده است، ماده اي به نام کاپسائيسين (عامل طعم تند فلفل) در پيشگيري از سرطان لوزالمعده که نوعي سرطان خطرناک و تهاجمي است موثر است.

دکترشيدفربه نوع تاثيراين ماده اشاره کرد و گفت: ماده کاپسائيسين با برهم زدن فعاليت ميتوکندري‌هاي سلول هاي سرطاني لوزالمعده و بدون ايجاد اختلال در سازوکار سلول‌هاي سالم، سلول‌هاي سرطاني را از بين مي برد.

وي در مورد ماده ضد سرطاني کلم بروکلي توضيح داد و افزود: تحقيقات حاکي است؛ فنيل ايزوتيوسيانات موجود در کلم بروکلي برسلول هاي سرطاني تخمدان تاثيرگذار است، به طوري که از رشد سلول هاي سرطاني پيشگيري مي کند.

 

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
6.41165s, 18q