چاي را بدون شير بنوشيد

۱۳۸۵/۱۰/۲۳ - ۰۰:۰۰ - کد خبر: 540
چاي را بدون شير بنوشيد

علت اين امر وجود پروتئين هايي در شير به نام کازئين است که باچاي تداخل مي کند و غلظت کاتچين چاي را کاهش مي دهد. کاتچين ، فلاونوئيدي است که اثرات حفاظت بخش چاي در باربر بيماري قلبي به وجود آن ارتباط دارد.
مطالعات بسيار زيادي نشان داده اند که چاي در برابر بيماري قلبي اثر حفاظت بخش دارد.
به گفته محققان کم بودن وقوع حمله قلبي در برخي قسمت هاي آسيا به همين اثر چاي مربوط مي شود در حاليکه درانگلستان چاي چنين تاثيري را اعمال نمي کند.
محققان اين مطالعه تفاوت فوق را ناشي ازافزودن شير به چاي در انگليس مي دانند.
به گفته اين محققان چاي سياه به ميزان قابل ملاحظه اي توانايي اتساع عروق را افزايش مي دهد اما وقتي شير به آن اضافه مي شود اثر بيولوژِيک چاي کاملا مخدوش مي شود.
با آزمايشات بيشتر در موش آزمايشگاهي مشخص شد که چاي باعث اتساع عروق خوني مي شود اما افزودن شير اين اثر را از بين مي برد.
بنابراين توصيه محققان اين است که چاي را بدون شير بنوشيد. شير علاوه بر بي اثر کردن اثر چاي بر اتساع عروق ، اثرات آنتي اکسيداني و شايد ضد سرطاني اين نوشيدني مفيد را نيز خنثي مي کند. 


 

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.66482s, 18q