سه‌شنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۲ - ۱۵:۳۷
کد خبر: 89588

رژیم های غذائی امروزه از اهمیت زیادی برای افرادی که به دنبال حفظ و یا بدست آوردن تناسب اندام خود هستند برخوردار است و در این بین دانستن اینکه یک ماده غذائی همانند قند را می توان با چه ماده غذائی جایگزین کرد برای این افراد مسلما دارای اهمیت است، دکتر بهمن محمدی در گفتگو با سلامت نیوز به بیان جانشین های نان، قند و لبنیات پرداخت.

جانشین های نان
30 گرم نان برابر است با :
- یک کف دست نان ضخیم ( چاودار ، نان جو ، نان گندم ، سنگک ، بربری یا تافتون خانگی ) به اندازه 10*9 سانتیمتر
- 2 کف دست نان نازک ( تافتون یا لواش ماشینی ) به اندازه 10*9 سانتیمتر
- 8 سانتی متر نان باگت یا 12 سانتیمتر نان ساندویچی یا نصف نان همبرگر معمولی ( بدون خمیر داخل آنها ) 1.5 عدد نان تست
- 3 عدد بیسکویت معمولی به اندازه 5*5 سانتیمتر یا 5 عدد بیسکویت ترد ( کراکر نمکی )
- پف فیل بدون روغن 3 لیوان ، بلال 1 عدد ( 150 گرم ) یا چیپس 9 عدد
- سیب زمینی آب پز 1 عدد ( 90 گرم )
- 4-3  قاشق غذا خوری یا نصف کفگیر یا نصف لیوان برنج پخته ، نصف لیوان ماکارونی پخته
نکته : یک کفگیر برنج شامل 7 قاشق غذاخوری معمولی برنج پخته یا 2 واحد نان است .
نکته : یک قرص نان برابر با 10-8 کف دست نان می باشد .

جانشین های قند 
 یک قاشق غذا خوری شکر برابر است با یک قاشق غذاخوری عسل یا مربا ، دوسوم قاشق غذاخوری حلو ارده ، 3 حبه قند ، 2 عدد خرمای کوچک ، 1.5 عدد خرمای متوسط یا یک عدد خرمای درشت
یک حبه قند برابر است با :
نصف پولکی متوسط ، 3 عدد توت خشک یا 5 عدد کشمش
نکته : در صورت تمایل به مصرف گز ، نقل ، شکلات و شیرینی خشک می توان هموزن سهمیه قند یا شکر روزانه از آنها مصرف نمود .

جانشین های لبنیات
یک لیوان شیر برابر است با :
2 لیوان دوغ ، سه چهارم لیوان ماست معمولی ، 45 گرم پنیر معمولی ، سه چهارم لیوان کشک پاستوریزه یا 60 گرم بستنی ( بر مبنای کالری )
جانشین های گوشت
80 گرم گوشت گاو برابر است با 80 گرم گوشت گوساله ، ماهی ، مرغ و گوشت گوسفند کم چرب ، یک  و یک چهارم فنجان حبوبات خشک یا سویای خشک روغن گرفته ، 2.5 فنجان حبوبات یا سویای پخته ، 80 گرم جگر ، دل و قلوه ، سنگدان ، سیرابی  و ...
100گرم همبرگر ، سوسیس ، کالباس ، میگو ( 12 عدد متوسط ) یا 2.5 عدد تخم مرغ ( بر مبنای ارزش پروتئینی )  

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha