نتايج اين مطالعه حاكيست كه آهن دريافتي ۷۲درصد خانوارهاي استان نيز از ميزان موردنياز كمتر است.
يافته‌هاي اين پژوهش در ارتباط با ميزان دريافت ويتامين B2نشان مي‌دهد كه دوسوم جمعيت استان كمتر از ميزان موردنياز از اين ويتامين بهره‌مندند.
دستاوردهاي اين مطالعه بيانگر آن است كه تنها نيمي از خانوارهاي استان ويتامين Aو دو سوم آنان به اندازه كافي ويتامين Cدريافت مي‌كنند.
حجم اندك مواد غذايي مانند شير و لبنيات، ميوه و سبزي،تخم‌مرغ و ماهي در سبد غذايي خانوارها از مهمترين عوامل كاهش ويتامين‌هاي ،C A ،B2و آهن و كليسم مي‌باشد.
مصرف روزانه دوواحد ميوه و ۳واحد سبزي علاوه بر حفظ مقاومت بدن در برابر عفونتها در تامين سلامت پوست، بينايي و ترميم زخمها تاثير دارد.
