گروهی از پژوهشگران دانشگاه علوم پزشكی اصفهان تاثیر مصرف گیاه یونجه را بر پیشگیری از تصلب شرائین در شماری از خرگوش های مبتلا به افزایش چربی خون بررسی كردند.
بر اساس این بررسی كه نتایج آن در مجله علمی دانشگاه علوم پزشكی بیرجند منتشر شد ، مصرف باعث كاهش كلسترول تام ، كلسترول زیانبار یا در اصطلاح كلسترول LDL و تری گلیسیرید خون و افزایش درخور توجه كلسترول سودمند یا در اصطلاح كلسترول HDL خون می شود .
این بررسی همچنین نشان می دهد ، با مصرف یونجه تشكیل پلاك های چربی در سرخرگ آئورت كه بزرگترین سرخرگ بدن است و رگ های خونرسان قلب كاهش می یابد .
به گفته پژوهشگران با توجه به این بررسی ، مصرف گیاه یونجه با جلوگیری از پیدایش و پیشرفت پلاك های چربی در رگ ها در پیشگیری از تصلب شرائین سودمند است . بیماری های قلبی عروقی علت اصلی مرگ و میر در بیشتر كشورهای جهان است . رژیم غذایی دارای فیتواستروژن ها مانند یونجه ، در پیشگیری و درمان این بیماری ها سودمند است .
مصرف گیاه یونجه با كاهش چربی های زیانبار خون و جلوگیری از تشكیل پلاك های چربی در رگ های خونی از تصلب شرائین پیشگیری می كند.
نظر شما