جوهر قند در نان‌های سنتی/ جوهر قند خطرناکتر از جوش شیرین

۱۳۹۳/۱۱/۱۱ - ۱۰:۵۲ - کد خبر: 136972
جوهر قند در نان‌های سنتی/ جوهر قند خطرناکتر از جوش شیرین

سلامت نیوز: معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران از وجود گزارش‌هایی مبنی بر استفاده از «جوهر قند» توسط برخی نانوایی‌ها خبر داد و گفت: این ماده از جوش شیرین خطرناکتر است.

آرش رشیدیان در گفت‌وگو با فارس از وجود گزارش‌هایی مبنی بر استفاده از «جوهر قند» توسط برخی نانوایی‌ها خبر داد.

وی گفت: گزارش‌هایی به دست ما رسیده که برخی نانواها برای تخمیر خمیر از ماده شیمیایی جوهر قند استفاده می‌کنند.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه این موضوع در دست بررسی است و نمونه برداری از نان‌ها آغاز شده است افزود: جوهر قند در صنایع قند به کار می‌رود و ما پیش از این نگران استفاده از آن در صنعت قند نیز بودیم.

به گفته رشیدیان جوهر قند ساختار قلیایی داشته و مجوز مصرف خوراکی ندارد.

وی تاکید کرد: این ماده سبب باقیماندن گوگرد در بدن انسان می‌شود.

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
1.75079s, 18q