مواظب نان خوردن‌تان باشید!

مواظب نان خوردن‌تان باشید!

27 آبان 1398

نان به عنوان یکی از مهمترین مواد غذایی در سبد تغذیه‌ای خانواده‌ها، نقش مؤثری در سلامتی دارد اما توجه به فرایند تولید، توزیع و استفاده آن باید مورد توجه همگان به ویژه متولیان سلامت قرار گیرد.
لزوم توجه به تولید نان‌های رژیمی روگن

لزوم توجه به تولید نان‌های رژیمی روگن

23 آبان 1398

چندی پیش یكی از فامیل‌هایمان پس از چند سال سكونت در كشور آلمان به ایران برگشته بود كه به دیدارش رفتیم. بسیار مایل بودم كه درخصوص صنعت غذای آن كشور اطلاعاتی كسب كنم. بحثی در‌خصوص محصولات غذایی پرطرفدار در كشور آلمان پیش كشیدم كه قرعه به نان روگن افتاد.
ارزش تغذیه ای انواع نان

ارزش تغذیه ای انواع نان

30 مهر 1398

گندم از غنی‌ترین غلاتی است که در طبیعت یافت می‌شود و اغلب ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی ازجمله آهن، کلسیم، منیزیوم و روی در این نعمت الهی وجود دارد.
نان‌‌برُی نانواهای متخلف

نان‌‌برُی نانواهای متخلف

25 مهر 1398

«نان» از آن دست اقلامی است که قیمت آن اهمیت فراوانی برای عموم جامعه دارد. به همین جهت دولت‌ها و مسئولان ذی‌ربط در نرخ‌گذاری آن همواره جانب احتیاط را در نظر می‌گیرند و آن را همانند بنزین جزو کالاهای استراتژیک به حساب می‌آورند.
حداکثر قیمت نان ۳ هزار تومان تعیین شد

حداکثر قیمت نان ۳ هزار تومان تعیین شد

7 مهر 1398

رئیس اتاق اصناف تهران با اشاره به آغاز طرح نظارت بر کنترل قیمت نانوایی‌ها بیان داشت: براساس نرخ‌نامه مصوب جدید حداکثر قیمت نان برای نان سنگک آزاد پز دو رو کنجد ۳ هزار تومان تعیین شده است.
نان سبوس دار ۲ برابر بیشتر از نان سفید ویتامین B۲ دارد

نان سبوس دار ۲ برابر بیشتر از نان سفید ویتامین B۲ دارد

12 شهريور 1398

یک متخصص تغذیه گفت: نان سبوس دار به طور میانگین، دو برابر بیشتر از نان سفید ویتامین B۲، مواد معدنی و فیبری دارد.
نان خورها اضافه شده‌اند!

نان خورها اضافه شده‌اند!

2 شهريور 1398

گزارش کمبود نان در شهرهای مختلف در حالی خبرسازی می‌کند که الله‌یار ولی‌زاده، یکی از فعالان صنعت دامپروری گفته است گرانی سبوس موجب شده که جیره غذایی آدم‌ها نصیب دامداری‌ها شود.
بهترین نان برای دیابتی‌ها

بهترین نان برای دیابتی‌ها

26 مرداد 1398

برای یافتن پاسخ این پرسش و پرسش‌هایی از این قبیل در خصوص رژیم‌ غذایی بیماران دیابتی، گفتگویی با دکتر علیرضا استقامتی، فوق‌تخصص غدد و متابولیسم انجام داده‌ایم.
نان بربری شورترین نان کشور است

نان بربری شورترین نان کشور است

12 تير 1398

تهران- ایرنا- رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور اعلام کرد: بر اساس پایش انجام شده در انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، میزان نمک در نان بربری بیشتر از سایر نان‌ها است.
کالری نان های سنتی و غیر سنتی؛ نان چاق می کند؟

کالری نان های سنتی و غیر سنتی؛ نان چاق می کند؟

3 تير 1398

یكی از انواع رایج نان به‌ویژه در رژیم‌های لاغری، نان جوست كه از آرد جو تهیه می‌شود. آرد جو نسبت به آرد گندم قدرت سیركنندگی و فیبر بالاتری دارد؛ بنابراین برای كسانی‌كه چاق هستند و قصد گرفتن رژیم لاغری دارند، انتخاب مناسب‌تری است.
بهترین نان ها برای کودکان

بهترین نان ها برای کودکان

3 تير 1398

عدم استفاده از خمیر ترش و استفاده از جوش شیرین در تهیه نان علاوه بر اینکه برای دستگاه گوارش کودک مناسب نیست جذب بسیاری از مواد معدنی بویژه آهن و روی را مختل می‌کند.
در نان های صنعتی می توان کنترل بهتری بر میزان نمک مصرفی انجام داد

در نان های صنعتی می توان کنترل بهتری بر میزان نمک مصرفی انجام داد

21 خرداد 1398

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: راهکار اصلی کاهش نمک در نان ها، بازنگری بر کیفیت گندم و آرد یا تولید نان های صنعتی است.
تولید نان‌های صنعتی،راهکاری برای کاهش نمک در نان‌ها

تولید نان‌های صنعتی،راهکاری برای کاهش نمک در نان‌ها

9 خرداد 1398

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: راهکار اصلی کاهش نمک در نانها، بازنگری بر کیفیت گندم و آرد یا تولید نان‌های صنعتی است.
مشکل وزارت بهداشت با نانوایی‌های سنتی

مشکل وزارت بهداشت با نانوایی‌های سنتی

1 خرداد 1398

کنترل مصرف "نمک" یکی از عوامل مهم در کنترل فشارخون است و از آنجایی که نان قوت غالب ایرانیان است، کاهش میزان نمک مصرفی در پخت نان همواره از دغدغه‌های جدی وزارت بهداشت به منظور جلوگیری از بروز فشارخون و بیماری‌های مرتبط با آن، بوده است.
علت دو لایه شدن نان چیست؟

علت دو لایه شدن نان چیست؟

23 ارديبهشت 1398

یک متخصص نان‌های سنتی گفت: دوپوست شدن نان نه تنها ایراد محسوب نمی‌شود بلکه یک حسن بزرگ است که نشان می‌دهد خمیر مصرفی به اندازه کافی خوابیده، ورآمده و لانه زنبوری و پفکی شده است.
نانوسامانه‌ای برای رصد وضعیت رگ‌ها بعد از جراحی ساخته شد

نانوسامانه‌ای برای رصد وضعیت رگ‌ها بعد از جراحی ساخته شد

9 ارديبهشت 1398

پژوهشگران نانو سامانه‌ای برای رصد دائمی وضعیت هیدرودینامیکی رگ‌ها بعد از جراحی ساخته‌اند که می‌تواند به پزشک در رصد فرآیند التیام رگ‌ها در بیماران مبتلا به آنوریسم مغزی با هزینه کم، کمک کند.
با حذف نان و برنج لاغر می‌شوید؟

با حذف نان و برنج لاغر می‌شوید؟

6 ارديبهشت 1398

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان بوشهر گفت: یکی از عادت‌های غذایی بسیار شایع در میان مردم و به ویژه افرادی که تحت رژیم لاغری هستند، حذف مواد نشاسته‌ای به ‌خصوص نان و برنج از برنامه غذایی است.
اولین واکسن حاوی نانوذرات ضد عفونت ویروسی طراحی شد

اولین واکسن حاوی نانوذرات ضد عفونت ویروسی طراحی شد

27 اسفند 1397

پژوهشگران یک گروه تحقیقات بین‌المللی موفق به طراحی اولین واکسن حاوی نانوذرات برای مقابله با ویروس سونسیتیال تنفسی شد.
خمیر نان آب رفت!

خمیر نان آب رفت!

14 اسفند 1397

بررسی‌های میدانی حکایت از آن دارد در شرایط فعلی که قیمت انواع مواد خوراکی و مصرفی افزایش یافته است برخی نانوایی‌ها برای کسب سود بیشتر به کاهش وزن چانه نان روی آورده‌اند.
خواص نان جو برای سلامتی

خواص نان جو برای سلامتی

11 اسفند 1397

خاصیت های نان جو که نباید از آن غافل شد _ جو یکی از غلات بسیار مفید برای بدن است و به دلیلی داشتن ارزش غذایی بالا یک غذای کامل به شمار می‌رود.
7.40384s, 16q