نان بربری شورترین نان کشور است

نان بربری شورترین نان کشور است

12 تير 1398

تهران- ایرنا- رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور اعلام کرد: بر اساس پایش انجام شده در انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، میزان نمک در نان بربری بیشتر از سایر نان‌ها است.
کالری نان های سنتی و غیر سنتی؛ نان چاق می کند؟

کالری نان های سنتی و غیر سنتی؛ نان چاق می کند؟

3 تير 1398

یكی از انواع رایج نان به‌ویژه در رژیم‌های لاغری، نان جوست كه از آرد جو تهیه می‌شود. آرد جو نسبت به آرد گندم قدرت سیركنندگی و فیبر بالاتری دارد؛ بنابراین برای كسانی‌كه چاق هستند و قصد گرفتن رژیم لاغری دارند، انتخاب مناسب‌تری است.
بهترین نان ها برای کودکان

بهترین نان ها برای کودکان

3 تير 1398

عدم استفاده از خمیر ترش و استفاده از جوش شیرین در تهیه نان علاوه بر اینکه برای دستگاه گوارش کودک مناسب نیست جذب بسیاری از مواد معدنی بویژه آهن و روی را مختل می‌کند.
در نان های صنعتی می توان کنترل بهتری بر میزان نمک مصرفی انجام داد

در نان های صنعتی می توان کنترل بهتری بر میزان نمک مصرفی انجام داد

21 خرداد 1398

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: راهکار اصلی کاهش نمک در نان ها، بازنگری بر کیفیت گندم و آرد یا تولید نان های صنعتی است.
تولید نان‌های صنعتی،راهکاری برای کاهش نمک در نان‌ها

تولید نان‌های صنعتی،راهکاری برای کاهش نمک در نان‌ها

9 خرداد 1398

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: راهکار اصلی کاهش نمک در نانها، بازنگری بر کیفیت گندم و آرد یا تولید نان‌های صنعتی است.
مشکل وزارت بهداشت با نانوایی‌های سنتی

مشکل وزارت بهداشت با نانوایی‌های سنتی

1 خرداد 1398

کنترل مصرف "نمک" یکی از عوامل مهم در کنترل فشارخون است و از آنجایی که نان قوت غالب ایرانیان است، کاهش میزان نمک مصرفی در پخت نان همواره از دغدغه‌های جدی وزارت بهداشت به منظور جلوگیری از بروز فشارخون و بیماری‌های مرتبط با آن، بوده است.
علت دو لایه شدن نان چیست؟

علت دو لایه شدن نان چیست؟

23 ارديبهشت 1398

یک متخصص نان‌های سنتی گفت: دوپوست شدن نان نه تنها ایراد محسوب نمی‌شود بلکه یک حسن بزرگ است که نشان می‌دهد خمیر مصرفی به اندازه کافی خوابیده، ورآمده و لانه زنبوری و پفکی شده است.
نانوسامانه‌ای برای رصد وضعیت رگ‌ها بعد از جراحی ساخته شد

نانوسامانه‌ای برای رصد وضعیت رگ‌ها بعد از جراحی ساخته شد

9 ارديبهشت 1398

پژوهشگران نانو سامانه‌ای برای رصد دائمی وضعیت هیدرودینامیکی رگ‌ها بعد از جراحی ساخته‌اند که می‌تواند به پزشک در رصد فرآیند التیام رگ‌ها در بیماران مبتلا به آنوریسم مغزی با هزینه کم، کمک کند.
با حذف نان و برنج لاغر می‌شوید؟

با حذف نان و برنج لاغر می‌شوید؟

6 ارديبهشت 1398

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان بوشهر گفت: یکی از عادت‌های غذایی بسیار شایع در میان مردم و به ویژه افرادی که تحت رژیم لاغری هستند، حذف مواد نشاسته‌ای به ‌خصوص نان و برنج از برنامه غذایی است.
اولین واکسن حاوی نانوذرات ضد عفونت ویروسی طراحی شد

اولین واکسن حاوی نانوذرات ضد عفونت ویروسی طراحی شد

27 اسفند 1397

پژوهشگران یک گروه تحقیقات بین‌المللی موفق به طراحی اولین واکسن حاوی نانوذرات برای مقابله با ویروس سونسیتیال تنفسی شد.
خمیر نان آب رفت!

خمیر نان آب رفت!

14 اسفند 1397

بررسی‌های میدانی حکایت از آن دارد در شرایط فعلی که قیمت انواع مواد خوراکی و مصرفی افزایش یافته است برخی نانوایی‌ها برای کسب سود بیشتر به کاهش وزن چانه نان روی آورده‌اند.
خواص نان جو برای سلامتی

خواص نان جو برای سلامتی

11 اسفند 1397

خاصیت های نان جو که نباید از آن غافل شد _ جو یکی از غلات بسیار مفید برای بدن است و به دلیلی داشتن ارزش غذایی بالا یک غذای کامل به شمار می‌رود.
تولید نانوداروی مُسکن با اثربخشی بیشتر و وابستگی کمتر

تولید نانوداروی مُسکن با اثربخشی بیشتر و وابستگی کمتر

30 بهمن 1397

محققان دو دانشگاه پاریس دکارت و پاریس ساکله نانودارویی را طراحی و ساخته اند که درد را در نمونه های آزمایشگاهی حیوانی بدون اثر اعتیادآور کاهش داده است.

كارتون/نان فانتزی هم به رویاها پیوست!

18 بهمن 1397

محمدرضا ثقفی با انتشار کارتونی در صفحه طنز و کارتون شهرونگ، به خبر احتمال افزایش 20 درصدی قیمت نان فانتزی در سال آینده واکنش نشان داد.
نانوذرات در غذا رفتار باکتری های بدن را تغییر می دهند

نانوذرات در غذا رفتار باکتری های بدن را تغییر می دهند

15 بهمن 1397

محققان مرکز پزشکی مینز آلمان دریافتند نانوذرات در مواد غذایی به باکتری های موجود در روده متصل می شوند و تعاملی را با میزبان خود آغاز می کنند که موجب تغییر چرخه زیستی باکتری ها می شود.
آشنایی با خواص نان سنگک

آشنایی با خواص نان سنگک

23 دي 1397

هر کاری که هوشمندانه و برای رضای خدا و خدمت به خلق انجام شود، دوام و ماندگاری خواهد داشت از جمله این کارهای عام المنفعه چگونگی تهیه و پخت نان سنگک است که داستان آن به زمان شیخ بهایی برمی گردد.
نان سنگک، ابداع شیخ بهایی!

نان سنگک، ابداع شیخ بهایی!

10 دي 1397

هر کاری که هوشمندانه و برای رضای خدا و خدمت به خلق انجام شود، دوام و ماندگاری خواهد داشت از جمله این کارهای عام المنفعه چگونگی تهیه و پخت نان سنگک است که داستان آن به زمان شیخ بهایی برمی گردد.
هر نان صنعتی بهتر از نان سنتی نیست

هر نان صنعتی بهتر از نان سنتی نیست

6 آذر 1397

عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس گفت: برخلاف تصور رایجی که وجود دارد، هر نان صنعتی موجود در بازار، بهتر از نان سنتی نیست.
استفاده از سفیدکننده قند در نان

استفاده از سفیدکننده قند در نان

2 مهر 1397

مدیرکل آزمایشگاه های مرجع کنترل سازمان غذا و دارو گفت: به تازگی برخی از نانوایی های سنتی برای سفید کردن نان از بلانکیت مصرفی در صنعت قند برای سفید کردن نان استفاده می کنند.
پاکسازی پلاک دهان بدون استفاده از دارو

پاکسازی پلاک دهان بدون استفاده از دارو

27 مرداد 1397

گروهی از محققان دانشگاه ایلینویز آمریکا راهکار جدیدی را برای تشخیص و درمان پلاک ناشی از تجمع باکتری های خطرناک در دهان ابداع کردند که در آن از نانوذرات اکسید هافنیم استفاده می شود و نیازی به مصرف هیچ گونه دارو نیست.
11.92838s, 15q