خواباندن گوشت در چاشنی و تاثیر آن بر سلامتی

به گزارش گروه ترجمه سلامت نیوز،تحقیقات نشان میدهد که خواباندن گوشت یک ساعت قبل از طبخ در چاشنی هایی مثل آب لیمو و به خصوص چاشنی های گیاهی تا 88% مانع از عمل مخرب این ماده سرطان زا می شود.آنتی اکسیدان و فنل موجود در این چاشنی ها باعث بلوک شدن این ماده شیمیایی می شود. بنابر این بهتر است قبل از کباب کردن، سرخ کردن و .....گوشت را در این نوع چاشنی ها قرار دهید.