دانشمندان این پروژه اعلام كردند كه زغال اخته دارای آنتی اكسیدان بالایی است و می تواند چگونگی عملكرد بدن در ذخیره و بازیابی گلوكز و قند خون را تغییر داده و در نتیجه باعث كاهش خطر بروز بیماری های قلبی و دیابت شود.
در این آزمایش که بر روی موشها انجام شد به رژیم غذایی موشهای چاق 2 درصد پودر زغال اخته اضافه شد و مشاهده شد كه پس از 90 روز چربی شكمی و كلسترول آنها كاهش یافت و حساسیت و كنترل بدنشان بر گلوكز و انسولین افزایش یافت كه نشانگر تاثیر افزودن زغال اخته به رژیم غذایی آنها بود.
دانشمندان در تلاش هستند تا این یافته را بر روی انسان آزمایش كنند.
تحقیقات نشان داد: مصرف زغال اخته باعث كاهش چربی شكمی و كاهش كلسترول می شود كه این نوع چربی عامل ایجاد بیماری های قلبی و دیابت است.
نظر شما