دکتر ربابه شیخ الاسلام:انتخاب تغذیه مناسب برای کودکان و نوجوانان میتواند کاهش دهنده بسیاری از بیماریها در سنین بالا باشد و از مصرف هزینههای بسیاری پیشگیری کند.
عضو کمیته علمی کنگره سلامت خانواده تصریح کرد: در بسیاری از کشورها مواد غذایی به صورت فلهای به دست مصرف کننده میرسد که این خود میتواند احتمال آسیب به ماده غذایی و وجود میکروب باکتری در غذا را افزایش دهد.
وی افزود: مواد غذایی باید علاوه بر ظاهرسازی و عاری از میکروب، دارای باطن و ساختی سالم نیز باشند که برچسبهای تغذیهای شامل اطلاعات کامل ماده غذایی میتوانند در انتخاب ماده غذایی سالم کمک شایانی به مصرف کننده داشته باشند.
وی تاکید کرد: اطلاعات برچسبهای تغذیهای باید از طرف کمیتهای علمی تحت نظر مسئولین سلامت یا موسسه استاندارد انتخاب شود و با توجه به میزان سواد علمی جامعه مصرف کننده ساده و قابل فهم باشند.
وی در ادامه خاطرنشان کرد: صنعت غذایی نیز جهت کاهش بیماریها و افزایش سطح سلامت جامعه اقدامات فراوانی انجام می دهد که تولید غذاهای کم چرب، کاهش چربیهای اشباع شده و استفاده از شیرین کنندههای مصنوعی بیخطر از جمله آنها است.
نظر شما