سلامت نیوز:مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: تبلیغاتی كه به طور گسترده در زمینه نمك دریا در كشور می شود، برخلاف سیاست های وزارت بهداشت كه متولی سلامت مردم كشور است، بوده و طبعا افراد سودجویی كه سعی در ترویج مصرف نمك دریا دارند، نه تنها سلامت مردم كشور را به خطر انداخته بلكه موجب بازگشت مشكل گواتر، تولد نوزادان با ناهنجاری های مادرزادی و بسیاری پیامدهای زیانبار بهداشتی خواهند بود.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از وبدا،دکتر زهرا عبداللهی  درخصوص تبلیغ و مصرف نمک دریا، اظهار کرد: تبلیغات گسترده و بی اساس نمك دریا منجر شده كه مصرف كنندگان دچار سردرگمی شده و علیرغم توصیه های دفتر بهبود تغذیه جامعه مبنی بر مصرف نمك یددار تصفیه شده هنوز عده ای براین باورند كه نمك دریا علاوه بر املاح سدیم و ید، دارای املاحی مانند كلسیم و منیزیم است كه برای بدن مفید است.

وی افزود: نمك دریا، نمكی است تصفیه نشده كه دارای انواع ناخالصی ها از جمله فلزات سنگین است كه خطر سرطان زایی آنها به اثبات رسیده است. علاوه برداشتن ناخالصی ها، نمك دریا دارای میزان كم ید و یا حتی فاقد ید است كه نیاز روزانه به ید را تامین نمی كند.

دکتر عبداللهی بیان کرد: وزارت بهداشت ظرف 20 سال گذشته برای كاهش شیوع گواتر و اختلالات ناشی از كمبود ید، سیاست افزودن ید به نمك های خوراكی را در پیش گرفته و در حال حاضر، تمام كارخانجات تولیدكننده موظف هستند، ید را به میزان توصیه شده وزارت بهداشت به نمك های خوراكی اضافه كنند، زیرا استفاده از نمك یددار تصفیه شده تنها راه رساندن ید به بدن برای انجام اعمال حیاتی كه وابسته به این ریز مغذی بوده، است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه نرسیدن ید كافی به بدن، عوارض زیادی به همراه دارد، ادامه داد: این عوارض شامل گواتر، ناهنجاری های مادرزادی، افزایش موارد سقط و مرده زایی، هیپوتیروئیدی مادرزادی، كرولالی مادرزادی و كاهش بهره هوشی است و تاکید وزارت بهداشت بر مصرف نمك یددار تصفیه شده به دلیل رسیدن ید مورد نیاز به بدن است.

وی تصریح کرد: اینكه نمك دریا می تواند املاح دیگر مانند منیزیم و كلسیم را  تامین كند، صحیح نیست. زیرا در مقداری كه نمك دریا باید مصرف شود (كمتر از 5 گرم در روز)، مقدار كلسیم و منیزیمی كه به بدن می رساند آنقدر ناچیز است كه كاملا قابل چشم پوشی است. ضمن اینكه ، این املاح را از سایر منابع غذایی می توان دریافت كرد و با مصرف نمك یددار تصفیه شده (البته به مقداركم) هدف این است كه ید كافی به مردم كشور رسانده شود.

دکتر عبداللهی گفت: تبلیغاتی كه به طور گسترده در زمینه نمك دریا در كشور می شود، برخلاف سیاست های وزارت بهداشت كه متولی سلامت مردم كشور است، بوده و طبعا افراد سودجویی كه سعی در ترویج مصرف نمك دریا دارند، نه تنها سلامت مردم كشور را به خطر انداخته بلكه موجب بازگشت مشكل گواتر، تولد نوزادان با ناهنجاری های مادرزادی وبسیاری پیامدهای زیانبار بهداشتی خواهند بود.

وی افزود: نمك طعام مشمول دریافت پروانه های بهداشتی از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی، تاریخ تولید و انقضا و استاندارد اجباری است. اینگونه نمك های تصفیه شده یددار فاقد فلزات سنگین مانند سرب و ارسنیك (عوامل ایجادكننده سرطان) و ناخالصی های محلول مانند گچ است كه به دلیل سفید بودن غیر قابل جداسازی بوده، است. از طرفی میزان محاسبه شده ید در نمك تصفیه شده باعث پیشگیری از بیماری گواتر و به دنبال آن باعث پیشگیری ازعقب ماندگی جسمی و ذهنی و سقط جنین خواهد شد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بیان کرد: درصورتی نمك دریا می تواند مصرف خوراكی داشته باشد كه در قالب استانداردهای موجود، مجوز تولید و پروانه ساخت از وزارت بهداشت گرفته باشد.