میترا زراتی در گفتوگو با فارس ، اظهار داشت: ذغال اخته میوهای نوبرانه است كه حاوی مقادیر زیادی آهن، كلسیم، اسید فولیك، ویتامینهای E و C و فلاوونوئیدهاست.
وی گفت: ذغال اخته سرشار از آنتی اكسیدان است و مقاومت بدن در برابر بیماریهای غیر واگیر كه رادیكالهای آزاد موجب بروز آن میشود، را بالا میبرد.
این كارشناس تغذیه افزود: مصرف ذغال اخته برای پیشگیری از بروز عفونت در مجاری ادراری مفید است به دلیل اینكه ذغال اخته از چسبیدن باكتری بیماریزای "اشرشیاكلی " به دیواره مجرای ادرار جلوگیری میكند و موجب دفع آن از طریق ادرار میشود.
زراتی گفت: به عبارت دیگر ذغال اخته به خروج باكتریها از بدن كمك میكند و از رشد و تكثیر باكتری و ایجاد عفونت جلوگیری میكند؛ زنان باردار، معلولان و دیابتیها در معرض عفونتهای ادراری قرار دارند كه ذغال اخته میتواند در رژیم غذایی آنها قرار گیرد.
وی اضافه كرد: ذغال اخته به كاهش سطح كلسترول نیز كمك كند. پلیفنولهای موجود در زغال اخته موجب كاهش كلسترول خون میشود كه برای سلامت قلب مفید است.
نظر شما