هندوانۀ درسته:

ریحان:

اگر این گیاه استوایی در دمای زیر 5 درجه سانتیگراد نگهداری شود، به سرعت سیاه خواهد شد. ریحان را در سایه، و به صورتی نگه‌داری که ساقه‌هایش در آب باشد. یک کیسۀ پلاستیکی نیز با ملایمت روی آن بکشید تا سبزی خشک نشود.
 
 

سیب‌زمینی:

دمای سرد باعث تبدیل نشاستۀ سیب‌زمینی به قند می‌شود. این موضوع باعث باعث می‌شود که بافت سیب‌زمینی ریگدارمانند شود و طعم آن قدری شیرین شود. بهترین دما برای نگهداری سیب‌زمینی 7 درجۀ سانتیگراد است. سیب زمینی را در کیسه‌های کاغذی و در انباری خنک نگهداری کنید؛ نور آفتاب باعث انباشت کلروفیل می‌شود که باعث سبز شدن و بعضاً تلخ شدن سیب‌زمینی می‌شود.

 
پیاز:

پیاز برای تازه ماندن نیازمند گردش هواست. پیاز درسته را کیسۀ کاغذی سوراخ‌دار و در انباری نگه دارید. پیاز و سیب‌زمینی را با هم یکجا نگه ندارید، چرا که هر کدام گازهایی متصاعد می‌کنند که باعث فساد دیگری می‌شود. پیاز قاچ شده را حتماً در یخچال نگاه دارید.

گوجه:

هوای سرد شریانهای شیمیایی گوجه را تغییر می‌دهد و فعل‌وانفعالاتی که طعم تازگی گوجه را کند می‌کند و فعل‌وانفعلاتی که طعم ماندگی را در گوجه ایجاد می‌کنند، تسریع می‌کند. گوجۀ درسته را روی طاقچه یا اوپنِ آشپزخانه نگهداری کنید تا خوشمزه بمانند و رسیده‌تر شوند.

منبع: Reader's Digest