مواد مورد نیاز:

1. 1 یا 2 برش قارچ گانودرما خشک شده
2. 4 یا 5 فنجان آب
3. عسل یا شیرین کننده های دیگر (اختیاری)

دستورالعمل ها:

• برش های قارچ گانودرما را زیر آب جاری بشویید تا هرگونه کثیفی یا زباله از بین برود.
• در یک قابلمه متوسط آب را به جوش بیاورید.
• برش های قارچ گانودرما را به قابلمه اضافه کنید و حرارت را کم کنید.
• اجازه دهید قارچ گانودرما حداقل 30 دقیقه یا تا 2 ساعت بجوشد، بسته به اینکه می خواهید چای چقدر قوی باشد.
• چای را از طریق یک صافی مشبک یا پارچه پنیر صاف کنید.
• در صورت تمایل عسل یا شیرین کننده های دیگر را به طعم اضافه کنید.

چای را می توانید بصورت گرم یا سرد سرو کنید.

نکته: توجه به این نکته ضروری است که قارچ گانودرما کاملاً تلخ است، بنابراین توصیه می شود از شیرین کننده ها برای بهبود طعم استفاده کنید. علاوه بر این، قارچ گانودرما را نباید در مقادیر زیاد بدون مشورت با یک متخصص تغذیه مصرف کرد، زیرا می تواند با برخی داروها تداخل داشته باشد و ممکن است در برخی افراد عوارض جانبی ایجاد کند.

اگر به دنبال راه های بیشتری برای پختن قارچ گانودرما هستید، در اینجا چند ایده اضافی وجود دارد:

آبگوشت قارچ گانودرما

می توانید از قارچ گانودرما خشک شده برای تهیه آبگوشتی خوش طعم و مغذی استفاده کنید. به سادگی قارچ ها را به یک قابلمه آب اضافه کنید و چند ساعت بجوشانید تا طعم و مواد مغذی آن ها گرفته شود. می توانید از آبگوشت به عنوان پایه سوپ یا خورش استفاده کنید یا آن را به تنهایی به عنوان یک نوشیدنی مقوی بنوشید.

پودر قارچ گانودرما

اگر قارچ گانودرما را خشک کرده اید، می توانید با استفاده از آسیاب ادویه یا هاون و هاون آن ها را به صورت پودر درآورید. پودر را می‌توان به اسموتی‌ها، سوپ‌ها یا دیگر دستور العمل‌ها برای تقویت تغذیه اضافه کرد.

قارچ گانودرما

می توانید از قارچ گانودرما تازه یا خشک شده نیز در غذاهای سرخ شده استفاده کنید. به سادگی قارچ ها را نازک برش دهید و به همراه سایر سبزیجات و منابع پروتئینی به سرخ کرده خود اضافه کنید.

تنتور قارچ گانودرما

تنتور یک عصاره گیاهی غلیظ است که می تواند به آب یا سایر نوشیدنی ها اضافه شود. برای تهیه تنتور قارچ گانودرما، قارچ های خشک شده را به مدت چند هفته در الکل با ضخامت بالا خیس کنید، سپس قارچ ها را صاف کرده و تنتور را در یک بطری شیشه ای تیره نگهداری کنید. می توانید چند قطره از تنتور را به آب یا چای اضافه کنید تا روشی سریع و آسان برای مصرف قارچ گانودرما باشد.

به خاطر داشته باشید که در حالی که قارچ گانودرما فواید بالقوه زیادی برای سلامتی دارد، جایگزینی برای درمان پزشکی نیست. اگر بیماری پزشکی دارید یا دارو مصرف می کنید، قبل از افزودن قارچ گانودرما به رژیم غذایی خود، با مختصص تغذیه خود صحبت کنید.

نکته مهم هنگام خرید گانودرما

بسیاری از مراکز فروش گانودرما یا سایت های فروش گانودرما از قارچ تازه و با کیفیت استفاده نمی کنند و این موضوع سبب می شود که شما در هنگام استفاده از قارچ گانودرما از خواص لازم بهره مند نشوید به همین دلیل لازم است هنگام خرید قارچ گانودرما با کیفیت به نام و نشان تجاری شرکت تولید کنند اهمیت دهید و از قبل در مورد آن تحقیق کرده باشید.

امروزه قارچ گانودرما باکیفیت را می توان از مراکز معتبری که مراحل کاشت وبسته بندی بهداشتی دارند تهیه کرد و حتما به این موضوع دقت کنید که شرکت تولید کننده دارای سیب سلامت و استاندارد باشد.

ویژگی های ظاهری قارچ گانودرما تازه

قارچ گانودرمای تازه چندین ویژگی ظاهری دارد: که در ادامه به معرفی این ویژگی ها میپردازیم تا در هنگام خرید قارچ گانودرما به آنها توجه داشته باشید.

• رنگ: رنگ قارچ گانودرمای تازه از قهوه ای روشن تا قهوه ای تیره متغیر است. کلاهک قارچ معمولا تیره تر از ساقه است.
• شکل: قارچ شکل کلیوی مشخصی دارد با کلاهکی که در بالا پهن تر از پایین است. ساقه ضخیم و محکم است.
• اندازه: اندازه قارچ می تواند از چند سانتی متر تا قطر 30 سانتی متر متغیر باشد.
• بافت: کلاهک قارچ صاف و براق است در حالی که ساقه آن خشن و فیبری است.
• بو: قارچ گانودرمای تازه دارای رایحه ملایم و خاکی است.
• محتوای رطوبت: قارچ در هنگام لمس کردن مرطوب و کمی اسفنجی می باشد.

به طور کلی، قارچ گانودرمای تازه باید رنگ یکنواخت، بافت سفت و بوی تازه داشته باشد. قارچ نباید لزج به نظر برسد یا بوی بدی داشته باشد که می تواند نشانه فساد قارچ گانودرما باشد.