سلامت نیوز: محققان انستیتو كارولینسكا در سوئد طی مقاله‏ای كه در مجله كالج آمریكایی قلب چاپ شد، گزارش دادند زنانی كه حداقل دو تخته شكلات در هفته مصرف می‌كنند، خطر سكته مغزی در آنان در مقایسه با زنان همسن و هم‏وزن كه به ندرت شكلات می‏خورند یا هیچ‏وقت شكلات مصرف نمی‌كنند، 20‌درصد كمتر است. محققان توضیح دادند كه كاكائو حاوی فلاونویید است؛ فلاونویید یك آنتی‏اكسیدان قوی است كه می‌تواند اكسیداسیون كلسترول‏های «LDL» بد را مهار كند. LDL ممكن است علت سكته مغزی و دیگر بیماری‏های
قلبی‏-عروقی باشد.

محققان براساس اطلاعات قبلی توضیح می‌دهند كه بررسی‌های بسیار به وضوح نشان داده‏اند كه شكلات می‌تواند برای سیستم قلبی‏-عروقی (سیستم گردش خون كه شامل قلب و عروق خونی است)، مناسب باشد. در آزمون‏های تصادفی و كوتاه‏مدت، ثابت شده است كه مصرف شكلات می‌تواند فشارخون سیستولیك و دیاستولیك را كاهش دهد. شكلات همچنین می‌تواند عملكرد پلاكت‏ها، اندوتلیال و مقاومت به انسولین را افزایش دهد.

دكتر «سوزانا لارسون» و گروه تحت سرپرستی او بررسی كردند كه آیا مصرف شكلات می‌تواند با افزایش خطر سكته مغزی همراه باشد. آنها از سیستم كوهورت ماموگرافی براساس جمعیت سوئد استفاده كردند. 39هزارو 227زن بالغ در این بررسی شركت و پرسشنامه حاوی 350سوال در ارتباط با سبك زندگی و فاكتورهای رژیمی را تكمیل كردند.
بعضی از شركت‏كنندگان (مانند كسانی كه میزان كل انرژی دریافتی‏شان كم بود، زنانی كه قبل از شروع بررسی، سابقه سكته مغزی یا بیماری كرونری یا دیابت داشتند) را از این بررسی كنار گذاشتند.

 این فهرست به 33هزارو 372 زن در محدوده سنی 49 تا 83 سال كاهش یافت. از آنان سوال شد كه در یك دوره 12ماهه چند بار شكلات و 95 ماده غذایی دیگر را مصرف می‌كنند. زنان به هشت دسته تقسیم شدند، از كسانی كه شكلات نمی‏خورند تا كسانی كه حداقل سه‌بار در روز شكلات می‏خورند. در سال 1990، 9 نفر از 10 زن سوئدی شكلات شیری با كاكائوی 30‌درصد می‏خوردند، البته محتوای كاكائوی شكلات اروپا از آمریكا بالاتر است. اطلاعات از اولین سكته مغزی روی داده در برگه ترخیص بیمارستان سوئد از اول ژانویه 1998 تا 31 دسامبر 2008 جمع‏آوری شد. یافته‌های سكته مغزی به قرار زیر طبقه‏بندی شد:
- انفاركتوس مغزی (سكته ایسكمیك)
- خونریزی داخل مغزی
- خونریزی ساب‏آراكنویید
- سكته مغزی غیراختصاصی

آنها همچنین انسیدانس فیبریلاسیون دهلیزی در این جمعیت را نیز جمع‏آوری كردند. آنها دریافتند كه:
- در جریان ارزیابی‌های بعدی در یك محدوده زمانی 4/10ساله، هزارو 549 سكته مغزی روی داد كه هزارو 200 مورد انفاركت مغزی (سكته ایسكمیك)، 224 مورد سكته هموراژیك و 125 مورد باقیمانده سكته غیراختصاصی بود.

- زنانی كه بیشترین شكلات را می‏خوردند (به‏طور متوسط 65 گرم در هفته) با كمترین خطر سكته مغزی مواجه بودند كه حدود 20‌درصد كمتر از كسانی بود كه به ندرت شكلات می‏خوردند یا اصلا شكلات نمی‏خوردند.

محققان دریافتند برای اینكه خطر سكته مغزی به طرز بارزی تحت‏تاثیر قرار گیرد، مصرف شكلات باید زیاد باشد. فقط در زنان بود كه مصرف شكلات، كاهش بارزی در ریسك سكته دارد. نویسندگان می‏گویند كه غلظت كاكائو در شكلات تیره، بیشتر است و در نتیجه فلاونوییدهای آن بیشتر از شكلات شیری است و همچنین شكر كمتری دارد. آنها همچنین نسبت به مصرف بیش از حد شكلات هشدار می‌دهند چون دارای شكر، چربی و كالری بیشتری است. شكلات كافئین نیز دارد. نویسندگان نتیجه گرفتند كه «به صورت خلاصه، با توجه به نتایج حاصل از این آزمایش‌ها، حدس زده می‌شود كه مصرف زیاد شكلات همراه است با خطر سكته مغزی كمتر.»

منبع: روزنامه شرق