به گزارش سلامت نیوز به نقل از blood pressure، پتاسیم یک ماده معدنی ضروری است که بدن برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد و به کاهش فشار خون کمک می کند. طیف وسیعی از غذاهای سرشار از پتاسیم، به ویژه میوه ها و سبزیجات را مصرف کنید تا فشار خون خود را تحت کنترل نگه دارید.

پتاسیم چگونه به کاهش فشار خون کمک می کند؟

پتاسیم در میزان ذخیره مایعات در بدن و میزان ترشح آن در ادرار نقش دارد. اگر بدن شما آب را نگه دارد، مایعات بیشتری در خون شما وجود خواهد داشت. این فشار اضافی بر دیواره رگ های خونی شما بیشتری وارد می کند و در نتیجه فشار خون را بالا می برد.

به طور معمول، مایع اضافی توسط کلیه ها از خون شما خارج می شود و به مثانه تخلیه می شود؛ این فرآیند شامل تعادل خوب سدیم و پتاسیم است.

سدیم بخشی از نمک است که فشار خون ما را بالا می برد. اگر نمک بیش از حد بخورید، سدیم بیشتری در خون شما وجود خواهد داشت و سدیم در آب باقی می ماند. این امر تعادل سدیم و پتاسیم را که برای خارج شدن آب از خون و وارد شدن به کلیه ها لازم است، بر هم می زند.

با خوردن بیشتر غذاهای حاوی پتاسیم، می توانید به بازیابی تعادل کمک کنید و به کلیه ها اجازه دهید کاآمدتر باشند و در نتیجه فشار خون خود را کاهش دهید.

چگونه پتاسیم بیشتری بخوریم؟

میوه ها و سبزیجات

میوه ها و سبزیجات منبع عالی پتاسیم هستند. بعلاوه آنها مملو از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر می باشند که برای سلامت بدن شما ضروری است و به جلوگیری از مشکلات روده و برخی سرطان ها و همچنین بیماری قلبی و سکته کمک می کند.

حداقل پنج وعده میوه و سبزیجات در روز را هدف قرار دهید.

میوه هایی که سرشار از پتاسیم هستند:

• آب گوجه فرنگی وگوجه فرنگی
• آب پرتقال
• موز
• زردآلو
• مویز

سبزیجاتی که سرشار از پتاسیم هستند:

• سیب زمینی
• سیب زمینی شیرین
• مارچوبه
• اسفناج
• کلم
• جوانه
  

سایر غذاهای سرشار از پتاسیم

تعدادی غذای دیگر نیز وجود دارد که سرشار از پتاسیم و همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مفید هستند، نظیر:

• ماهی تن: تازه، منجمد یا کنسرو شده، اما کم نمک آن را انتخاب کنید.
• ماهی سالمون
• ماست
• شیر بدون چربی
• تخم مرغ
• آجیل ماکادمیا
• بادام ها
• قارچ
• سبوس
• جوانه گندم
• پاستا سبوس دار

علاوه بر خوردن غذاهای سرشار از پتاسیم، کاهش نمک به حفظ سلامت کلیه ها و کنترل فشار خون شما کمک می کند.

مکمل های پتاسیم و کلیه ها

ممکن است گزینه های خوبی به نظر برسند. برای اطمینان از اینکه در مصرف پتاسیم زیاده روی نمی کنید، از مصرف این مکمل ها خودداری کنید و پتاسیم روزانه خود را از میوه ها و سبزیجات و سایر غذاهای ذکر شده در اینجا دریافت کنید.

اگر بیماری کلیوی دارید یا از داروهای فشار خون خاصی استفاده می کنید، افزایش زیاد پتاسیم می تواند برای سلامت شما مضر باشد. اگر این مورد در مورد شما صدق می کند، از مصرف مکمل های پتاسیم یا جایگزینی به نمک های مبتنی بر پتاسیم خودداری کنید و قبل از افزایش مصرف پتاسیم با پزشک خود مشورت کنید.

جایگزین های نمک کم سدیم

اگر سعی می‌کنید نمک را کاهش دهید، اما پختن غذا بدون نمک برایتان سخت است، جایگزین‌های کم سدیم برای نمک وجود دارد که می‌توانید برای طعم دادن به غذایتان از آنها استفاده کنید.

این محصولات به جای سدیم حاوی پتاسیم هستند. اگر به جای نمک از آنها استفاده کنید، می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند، اما برای افزایش پتاسیم دریافتی خود، آنها را به غذا اضافه نکنید.

اگر مشکلات کلیوی یا دیابت دارید، قبل از استفاده از محصولات با پزشک یا پرستار خود مشورت کنید زیرا ممکن است این گزینه برای شما مناسب نباشند.