دلمه‌ کاهو، غذایی برای بی خواب ها

۱۳۹۰/۱۲/۱۴ - ۱۱:۳۹ - کد خبر: 43793
دلمه‌ کاهو، غذایی برای بی خواب ها
سلامت نیوز: کاهو از سبزی های بسیار مفیدی است که علاوه بر خواص درمانی، مصرف غذایی نیز دارد و در میان سبزی ها، تاریخی کهن دارد. كاهو برای ضعف اعصاب بسیار مفید بوده و برای اشخاص عصبانی و پریشان مفید است، زیرا خواب راحت و آرامی ایجاد می کند، لذا اشخاصی که مبتلا به تپش قلب و بی خوابی  هستند باید هنگام شب، قبل از خواب کاهو بخورند.


این دلمه برای فصولی از سال که برگ مو در اختیارمان نیست مناسب است.

مواد اولیه:

برگ درشت کاهو                                   10 عدد

قارچ                                                     100 گرم

زرشک                                                  یک قاشق غذاخوری

فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده                نصف پیمانه

پیاز خرد شده                                        یک عدد

سیر                                                     یک حبه

روغن زیتون                                          1/4 پیمانه

شوید خرد شده                                    نصف قاشق سوپ‌خوری

آب نارنج                                               1/4 پیمانه

نمک و فلفل نیم‌کوب                             به میزان لازم

پنیر گودا رنده شده                                نصف پیمانه

 
طرز تهیه:   

* قارچ‌ها را پس از شستن خرد نموده و روی حرارت با پیاز و سیر تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود.

* سپس شوید، زرشک و فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و با کمی روغن تفت می‌دهیم نمک و فلفل را اندازه می‌کنیم و در آخر آب نارنج را افزوده و مخلوط می‌نماییم.

* پس از 4-3 دقیقه مواد را از روی حرارت برداشته پنیر را اضافه و مخلوط می‌کنیم.

* برگ‌های کاهو را سه دقیقه در آب جوش قرار داده تا نرم شود.

* فر را با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم.

* کاهوها را آبکش کرده و انتهای برگ کاهو (قسمت سفید) را می‌بریم سپس دو برگ کاهو را به پشت روی هم قرار داده و از مواد با قاشق وسط برگ‌ها قرار داده و مثل بقچه یا دلمه برگ مو آن‌ها را می‌بندیم دلمه‌ها را در ظرف مناسب چرب شده چیده و در فر به مدت 10 دقیقه می‌پزیم.

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.14151s, 19q