این سبزیجات را پخته بخورید

این سبزیجات را پخته بخورید

9 خرداد 1399

سبزیجات جزو بهترین منابع غذایی سرشار از ریز مغذی‌ها و ویتامین‌ها هستند و متخصصان تغذیه همواره بر گنجاندن سبزیجات متنوع در برنامه روزانه تاکید دارند. معمولا هم توصیه به مصرف سبزیجات خام است اما در این زمینه استثناهایی وجود دارد . به گونه‌ای که بعضی از سبزیجات در حالت پخته ارزش تغذیه‌ ای بیشتری خواهند داشت، یعنی حرارت دادن باعث می‌شود ترکیبات موجود در آنها راحت تر آزاد شوند و فواید بیشتری برای سلامت فرد داشته باشند.
اگزالات در سبزیجات خام

اگزالات در سبزیجات خام

23 فروردين 1399

مقدار زیادی اسید اگزالیك در برخی از مواد خوراكی به‌ویژه سبزیجاتی نظیر ریواس، اسفناج، جعفری، پیازچه، خرفه، برگ چغندر، تربچه، كلم برگ و ... وجود دارد. این تركیب شیمیایی تحت شرایطی ممكن است منجر به عوارضی روی سلامت بدن انسان شود كه در ادامه تشریح می‌شود.
احتمال آلودگی میوه و سبزیجات به ویروس کرونا چقدر است؟

احتمال آلودگی میوه و سبزیجات به ویروس کرونا چقدر است؟

7 اسفند 1398

با شیوع بیماری کرونا در کشور و انتشار اخباری مبتنی بر تاثیر برخی محصولات خوراکی بر روند ابتلا به این بیماری بازار شاهد افزایش تقاضا برای خرید برخی از محصولات است.
سبزیجات با حداقل نیترات!

سبزیجات با حداقل نیترات!

25 بهمن 1398

اخیرا تعدادی از پزشكان متخصص طب سنتی در یكی از شبكه‌های مجازی با ابراز نگرانی در خصوص ورود تركیبات نیتراتی از طریق سبزیجات به بدن افراد با استناد به یك تحقیق داخلی در خصوص كاهش قطعی نیترات سبزیجات، نكات و راهكارهایی را برای كاربران خود به اشتراك گذاشته‌اند مبنی بر این‌كه مصرف‌كنندگان می‌توانند با استفاده از محلول آب و سركه و خیساندن سبزیجات در آن و همچنین با جوشاندن سیب‌زمینی و پیاز در آب گرم از نیترات آنها بكاهند.
موثرترین روش‌های میكروب‌كشی سبزی‌ها

موثرترین روش‌های میكروب‌كشی سبزی‌ها

25 بهمن 1398

امروزه استفاده از یك‌سری تركیبات كلردار تجاری و استاندارد برای ضدعفونی و میكروب‌كشی سبزیجات توصیه می‌شود، اما تعداد زیادی از خانواده‌ها با تصور نادرست شیمیایی بودن تركیبات حاوی كلر و برجای ماندن باقیمانده آن بر سطح سبزیجات تمایل زیادی به مصرف ضدعفونی‌كننده‌های خانگی نظیر سركه، نمك، جوش شیرین یا مایع ظرفشویی برای میكروب‌كشی سبزی‌های مصرفی دارند.
سبزیجات را چگونه در فر برشته کنیم؟

سبزیجات را چگونه در فر برشته کنیم؟

11 آبان 1398

برشته کردن سبزیجات بهترین روش برای استفاده از آن ها به صورت پخته است. وقتی که سبزیجات را برشته می‌کنید، طعم آن‌ها خوشمزه تر می‌شود و بافت عالی را به ما می‌دهند. سبزیجات برشته هم می‌توانند در کنار غذا استفاده شوند و هم به تنهایی یک وعده غذایی کامل را تشکیل می‌دهند.
چرا باید سبزیجات تیره رنگ را دوست داشته باشید؟

چرا باید سبزیجات تیره رنگ را دوست داشته باشید؟

6 مهر 1398

این نکته ثابت شده که مصرف سبزیجات تیره رنگ مانند کلم، کاهو، اسفناج، سبزی تربچه و ... باعث کنترل موثر قند خون بخصوص در زنان مبتلا به دیابت حاملگی می شود.
پیشنهادهای متنوع برای استفاده بیشتر از سبزیجات

پیشنهادهای متنوع برای استفاده بیشتر از سبزیجات

11 شهريور 1398

سبزیجات از نظر مواد غذایی، غنی هستند و به شما توان مبارزه با بیماری‌ها را می‌دهند معمولا همه ما در مصرف سبزیجات به دنبال بهانه ای برای تهیه سوپ ، سالاد و ... هستیم اما غافل از این که می توان سبزی ها را حتی به سس هم اضافه و مصرف کرد . در ادامه به روش تهیه انواع غذاها با سبزیجات می پردازیم.
ده نوع از سالم ترین سبزیجات را در تابستان فراموش نکنید

ده نوع از سالم ترین سبزیجات را در تابستان فراموش نکنید

27 خرداد 1398

بیشتر سبزیجات به طور طبیعی چربی و کالری کمی دارند. هیچ یک از سبزیجات حاوی کلسترول نیست.
روش هایی کاربردی برای ضدعفونی کردن سبزیجات

روش هایی کاربردی برای ضدعفونی کردن سبزیجات

21 خرداد 1398

سبزیجات یکی از مواد اصلی در سبد غذایی خانواده است و نکته مهم در خوردن این سبزیجات، ضد عفونی کردن آن است. در این مقاله چند نکته مهم برای ضد عفونی کردن سبزیجات برای شما گردآوری کرده ایم.
سبزیجاتی که مصرف آنها می تواند فشار خون را کاهش دهد

سبزیجاتی که مصرف آنها می تواند فشار خون را کاهش دهد

17 خرداد 1398

مصرف برخی مواد غذایی و سبزیجات در کنترل فشار خون، از اهمیت زیادی برخوردار بوده و می تواند به پایین آوردن فشار خون بالا کمک کند.
تاثیر مصرف سبزیجات در پیشگیری از دیابت و چاقی

تاثیر مصرف سبزیجات در پیشگیری از دیابت و چاقی

24 ارديبهشت 1398

مطالعات جدید نشان می دهد ماده ای به نام نیترات که در سبزیجات پهن برگ مانند اسفناج، کاهو و کرفس موجود است، می تواند به سلامت قلب کمک کند و خطر ابتلا به چاقی و دیابت را کاهش دهد.
مزایای شگفت انگیز کلم بروکلی

مزایای شگفت انگیز کلم بروکلی

10 ارديبهشت 1398

کلم بروکلی متعلق به خانواده سبزیجات چلیپایی است که شامل انواع کلم پیچ، گل کلم، کلم بروکسل، و … است. خوردن انواع میوه ها و سبزیجات به مدت طولانی با کاهش خطر بسیاری ازبیماری ها مرتبط است.
راه های کاهش مصرف نمک

راه های کاهش مصرف نمک

12 اسفند 1397

بدن انسان برای کمک به حفظ توازن در مایعات بدن نیاز به نمک دارد.
پنج سبزی سفید رنگ را بیشتر از همیشه مصرف کنید

پنج سبزی سفید رنگ را بیشتر از همیشه مصرف کنید

5 اسفند 1397

رنگ تنها یکی از شاخص های تعیین کننده مغذی بودن غذاهاست. بهترین روش برای به دست آوردن مواد مغذی بیشتر و آنتی اکسیدان های ضد بیماری، مصرف میوه ها و سبزیجات رنگی است، اما این به معنای اجتناب از مصرف گیاهان سفید نیست.
منابع حاوی آنتی اکسیدان ها را بشناسید

منابع حاوی آنتی اکسیدان ها را بشناسید

28 بهمن 1397

آنتی اکسیدان ها مواد شیمیایی طبیعی هستند که موجب توقف فعالیت سایر مواد شیمیایی موسوم به رادیکال های آزاد می شوند.
تاثیر مصرف میوه و سبزیجات در پیشگیری از پیشرفت سرطان سینه

تاثیر مصرف میوه و سبزیجات در پیشگیری از پیشرفت سرطان سینه

13 بهمن 1397

محققان عنوان می کنند رژیم غذایی حاوی میوه و سبزیجات می تواند به توقف گسترش نوع کُشنده سرطان سینه کمک کند.
پنج سبزی سالم که باید حتما در زمستان مصرف کنید

پنج سبزی سالم که باید حتما در زمستان مصرف کنید

6 بهمن 1397

در طول ماه های زمستان بدن شما برای مبارزه با بیماری های ناشی از آب و هوای سرد نیاز به تامین ویتامین ها و مواد معدنی اضافه دارد. این ویتامین ها را از راه مکمل ها می توان به دست آورد اما به جای روی آوردن به قرص، بهتر است از منابع طبیعی بهره بگیرید.
سبزی‌هایی برای کمک به کاهش وزن

سبزی‌هایی برای کمک به کاهش وزن

18 دي 1397

سیر و پیاز هر دو گزینه هایی عالی برای کمک به کاهش وزن هستند، در شرایطی که سلامت کلی انسان را نیز تقویت می کنند.
رنگ ها در میوه ها و سبزیجات، چه پیام هایی برای ما دارند؟

رنگ ها در میوه ها و سبزیجات، چه پیام هایی برای ما دارند؟

8 دي 1397

متخصصان تغذیه توصیه به مصرف 5 تا 9 وعده از انواع میوه ها و سبزیجات در روز کرده اند. با این حال این تنها چیزی نیست که باید رعایت کنید بلکه شما نیاز به مصرف میوه ها و سبزیجات در رنگ های متنوع و مختلف دارید.
8.83016s, 17q