سلامت نیوز : معاون سلامت اداره کل دامپزشکی جنوب کرمان گفت: مردم از شیرهای پاستوریزه و بستهبندی شده استفاده کنند، زیرا استفاده از شیر فلهای علاوه بر انتقال بیماریها به علت حرارت مستقیم ارزش غذایی آن کاهش پیدا میکند.
خوبیار مشایخی امروز در گفتوگو با فارس با بیان اینکه شیر به عنوان یکی از کاملترین منابع غذایی، امروزه مصرف زیادی در جوامع بشری دارد، اظهار داشت: شیر سرشار از پروتئین، چربی، مواد معدنی و ویتامینها است که میتواند به طور متعادل اکثر احتیاجات غذایی بدن انسان را برآورده کند.
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی جنوب کرمان عنوان کرد: اگر بهداشت شیر در مراحل مختلف شیردوشی، جمعآوری، حمل و نقل، تبدیل و فرآوری در کارخانه، توزیع و مصرف تامین نشود، میتواند بیماریها و عوارض مختلفی را از دام به انسان منتقل کند.
وی با بیان اینکه شیر با داشتن ارزش غذایی بسیار در معرض آلودگیهای گوناگون قرار دارد، تصریح کرد: مهمترین بیماریهایی که از طریق مصرف شیر دام بیمار به انسان منتقل میشود شامل تب مالت، سل و ناراحتیهای گوارشی است.
مشایخی با اشاره به اینکه در صورت مصرف شیر خام آلوده علاوه بر بیماریهای مشترک بین انسان و دام، ممکن است مسمومیتهای غذایی با علائمی نظیر اسهال، استفراغ و ... در فرد ایجاد کند، خاطرنشان کرد: بهترین روش استفاده از شیر، مصرف آن به صورت پاستوریزه است.
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی جنوب کرمان خاطرنشان کرد: در پاستوریزاسیون، تمام عوامل بیماریزا توسط حرارت غیرمستقیم از بین میرود، اما ارزش تغذیهای شیر حفظ میشود.
وی گفت: در مورد مصرف شیر فله و جوشاندن آن در منزل باید توجه داشت، اگر چه جوشاندن شیر میتواند عوامل بیماریزای آن را از بین ببرد، اما به علت حرارت مستقیم ارزش غذایی شیر کاهش پیدا میکند.
مشایخی عنوان کرد: به شهروندان توصیه میشود تا حد امکان از شیر پاستوریزه و بستهبندی شده استفاده و از تهیه شیر فله از مراکزی که دارای مجوز لازم از دامپزشکی نیستند، خودداری کنند.
پیشنهاد سردبیر
-
نوشیدن جوش شیرین باعث کاهش وزن می شود؟
یکی از روش های رایج برای کاهش وزن نوشیدن جوش شیرین است که تصور می شود چربی سوزی را افزایش می دهد و به کاهش وزن اضافی کمک می کند. با این حال، این کار می تواند باعث بروز نگرانی های مختلف سلامتی شود که می تواند بر کیفیت زندگی شما تأثیر منفی بگذارد.
-
پوست چرب هم به مرطوب کننده احتیاج دارد؟
به یاد داشته باشید که فقط به این دلیل که پوست شما چربی زیادی دارد، به این معنی نیست که آب زیادی هم دارد. مواردی مانند هوای سرد، حمام های گرم و مواد قابض خشن همگی می توانند یکپارچگی پوست را مختل کنند و منجر به از دست دادن سریع رطوبت و خشکی پوست شوند.
-
پیش بینی آلزایمر ۱۲ سال قبل از بروز علائم با آزمایش چشم
آزمایشی که حساسیت بصری را ارزیابی می کند می تواند به پیش بینی آلزایمر، ۱۲ سال قبل از شروع علائم کمک کند.
-
ریشه کنی مالاریا در ایران دچار اختلال شد
رییس بخش عفونی بیمارستان مسیح دانشوری، به تشریح وضعیت بیماری مالاریا در کشور پرداخت.
نظر شما